Viaggio in Cina: La guida completa per viaggiare sicuri

L’obiettivo di questa guida è quello di fornirti tutte le informazioni di cui avrai bisogno per preparare il tuo viaggio in Cina.

Nota che in quest’articolo non trattiamo in dettaglio nessuna destinazione turistica. Se t’interessa saperne di più su una particolare destinazione, la Grande Muraglia Cinese di Mutianyu, ad esempio, clicca qui per accedere alla nostra collezione di guide turistiche.

Se invece sei interessato a scoprire gli itinerari turistici che raccomandiamo, clicca qui.

Come ottenere il visto per la Cina

Per visitare la Cina avrai bisogno di un visto. Il modo più semplice per ottenerlo è quello di rivolgersi al Chinese Visa Application Service Center (CVASC) di Roma o Milano.

Per ottenere il visto avrai bisogno di presentare i documenti seguenti:

• Il tuo passaporto originale con almeno sei mesi di validità e due pagine in bianco;
• Una fotocopia in bianco e nero della pagina del passaporto dove c’è la tua foto e delle pagine contenenti i visti cinesi ottenuti in precedenza (solo se sei già stato in Cina);
• Una fototessera recente (48mm x 33mm) con sfondo chiaro;
• Una fotocopia dei precedenti passaporti cinesi (solo per i cinesi che hanno ottenuto la cittadinanza italiana o, comunque, straniera);
• Una prova di status giuridico nel Paese in cui stai presentando domanda per il visto, ad esempio, un permesso di soggiorno (valido solo se stai presentando domanda di visto al di fuori dell’Unione Europea);
• Un Modulo di Richiesta interamente compilato, stampato e firmato (clicca qui per scaricare il modulo di richiesta fornito dal CVASC, oppure clicca qui per compilare e scaricare il modulo online per le richieste effettuate al CVASC di Roma qui per le richieste effettuate al CVASC di Milano);
• La dichiarazione stampata e firmata (solo se richiesta);
• Una copia cartacea della ricevuta di appuntamento (clicca qui per prenotare un appuntamento al CVASC di Roma qui per prenotare un appuntamento al CVASC di Milano);
• Circa 120-150 Euro, a seconda del tipo di visto.

Se intendi richiedere un visto turistico (o visto L) avrai anche bisogno di:

• Un biglietto d’aereo andata/ritorno;
• Una lettera d’invito o una fattura degli hotel dove intendi alloggiare per il 50% o il 100% della durata del viaggio (dipende dal Paese in cui si richiede il visto).

Passando per la procedura standard servono quattro giorni lavorativi per ottenere il visto. Tale procedura può essere accelerata (pagando). Nota che se devi visitare solo Hong Kong, Macao o Taiwan non ti serve nessun visto (sempre a patto di restarci meno di tre mesi).

Per finire, se vai in Cina per motivi di turismo, con almeno un’altra persona, puoi richiedere il visto di gruppo online. La procedura online ti permette di ottenere il visto cinese più facilmente e in maniera più economica. Clicca qui per leggere la nostra guida dedicata ai visti online per la Cina.

La Karakorum Highway: un posto difficile da raggiungere senza una guida!

Tour operator o viaggio indipendente?

Tante persone vorrebbero viaggiare in Cina ma non se la sentono di farlo senza una guida. Si tratta di un sentimento comprensibile, sopratutto alla luce di una lingua e cultura così differente dalla nostra.

Mi sento però di dire che i cinesi sono molto bravi a capire le esigenze dei turisti, l’importante è avere i soldi! Inoltre negli ultimi vent’anni la Cina si è dotato di infrastrutture che in Italia ci sogniamo (aeroporti, ferrovie, metropolitane, hotel, etc) quindi spostarsi risulta estremamente facile.

L’ultimo punto a favore del viaggio indipendente è che la Cina è di gran lunga il paese più sicuro che mi sia capitato di visitare.

Tieni però presente che stiamo parlando di un paese grande quanto l’Europa. Quindi se stai pianificando di visitare più provincie ma hai a disposizione un lasso di tempo limitato, un’agenzia di viaggio ti permetterebbe di muoverti più velocemente (in quanto risparmieresti il tempo necessario a trovare hotel, stazioni e quant’altro). Inoltre per ottenere il permesso per visitare il Tibet è indispensabile rivolgersi a un’agenzia di viaggi specializzata.

Assicurazione da viaggio per la Cina

La mia raccomandazione è quella di stipulare un’assicurazione da viaggio prima di prendere l’aereo per la Cina.

Nonostante in Asia le cure mediche di base siano abbastanza economiche, se ti capita qualcosa di relativamente serio, anche solo un’intossicazione alimentare che richieda una lavanda gastrica, dovrai pagare una fattura 3-400 Euro (se vuoi essere curato in un ospedale internazionale dove il personale parla inglese).

Inoltre se ti ammali per davvero e hai bisogno di stare in ospedale per qualche notte, senza assicurazione finirai per spendere migliaia di Euro.

Hotel e ostelli in Cina

Io prenoto tutti i miei hotel – e ostelli – su Agoda.it, che offre una selezione molto vasta e, di solito, i prezzi migliori.

Ecco quello che dovresti sapere prima di prenotare il tuo hotel:

• Se non te la senti di trattare con personale che parla solo mandarino scegli un hotel 3-5 stelle o un ostello internazionale. Ho visitato un bel po’ di hotel cinesi di bassa qualità e non ho mai trovato nessuno che parlasse una parola d’inglese.
• Stesso discorso per la connessione internet. Dimentica di trovare una connessione funzionante in un hotel cinese a 1 o 2 stelle.
• Ricorda di presentarti al check-in con il passaporto perché è obbligatorio.

Vaccini e medicine

Ti consiglio di fare o rinnovare, nel caso sia necessario, i vaccini DPT (difterite – pertosse – tetano), poliomielite, tifo, epatite A e B. Se pensi di viaggiare in zone rurali, consiglio anche i vaccini per la rabbia e l’encefalite giapponese.

Se hai bisogno di informazioni più dettagliate le puoi trovare nella sezione Cina di Viaggiare Sicuri, il portale curato dal Ministero degli Esteri Italiano.

In ogni caso dovresti contattare il tuo medico di famiglia, che conosce la tua “storia” medica e può consigliarti in prima persona o, come è successo nel mio caso, darti il numero di telefono della responsabile della ASL (che nel mio caso mi ha spiegato quali vaccini avrei dovuto fare e mi ha fissato un appuntamento per la settimana successiva).

Quando viaggio in Asia mi porto sempre un po’ di medicine. Le ragioni sono tre. Prima di tutto, la comunicazione può essere difficile e quando ti viene un attacco di dissenteria discutere in cinese con un farmacista non è il massimo. Considera poi che buona parte delle medicine che trovi in Asia sono contraffatte (come i super alcolici del resto). E riempirsi lo stomaco di un antibiotico contraffatto non è il massimo, sopratutto quando hai bisogno di un antibiotico che funzioni.

Per finire, i nostri anticorpi sono differenti da quelli degli asiatici (per il semplice fatto che per millenni siamo stati esposti a batteri e virus di natura diversa). Quindi le medicine asiatiche sono state testate e ottimizzate per combattere batteri differenti dai nostri e non sono adatte agli italiani.

Nonostante tutto ho la fortuna di ammalarmi raramente e mi porto dall’Europa solo lo stretto indispensabile: aspirina, antibiotici, anti-infiammatori e anti-diarrea.

Indirizzi utili

Ambasciata Italiana a Pechino

Indirizzo: San Li Tun, 2 Dong Er Jie
Telefono: 0086 10 8532 7600
E-mail: [email protected]
Sito web: http://www.ambpechino.esteri.it
Recapito telefonico di emergenza: 0086 139 0103 2957

Consolato Italiano a Shanghai

Indirizzo: Chang Le Road 989, The Center, 19imo piano, stanza 7/11.
Telefono: 0086 21 5407 5588
E-mail: [email protected]
Sito web: http://www.consshanghai.esteri.it

Consolato Italiano a Guangzhou (Canton)

Indirizzo: Huaxia Road 8, International Finance Place (IFP), Stanza 1403, Pearl River New City
Telefono: 0086 20 3839 6225
E-mail: [email protected]
Sito web: http://www.conscanton.esteri.it

Consolato Italiano a Hong Kong

Indirizzo: Harbour Road 18, Central Plaza, 32imo piano, Suite 3201, Wanchai
Telefono: 00852 2522 0033
E-mail: [email protected]
Sito web: http://www.conshongkong.esteri.it

Volare in Cina

Non ho una compagnia specifica da suggerirti. Quello che ti consiglio di fare è di visitare qualche motore di ricerca specializzato e trovare il volo più economico.

La stazione dei treni di Hongqiao, Shanghai

Internet

In Cina avere accesso a una connessione internet decente è un’impresa. Per lo più avrai a che fare con connessioni che non ti permetteranno neanche di fare una chiamata su Skype. Inoltre siti web Google, WhatsApp, Facebook, Instagram, Twitter, Youtube o WordPress.com sono bloccati.

Puoi ancora accederci ma ti serve una VPN a pagamento. Al momento consigliamo ExpressVPN o VyprVPN.

Telefonia

Il tuo telefono italiano dovrebbe funzionare senza problemi in Cina (a meno che non risalga al secolo scorso). Il problema è che se utilizzi una scheda telefonica italiana spenderai una marea di soldi. La soluzione più pratica è quella di comprare una sim card cinese.

Puoi acquistare una scheda telefonica di uno qualsiasi dei tre principali operatori nazionali: China Mobile, China Unicom o China Telecom. Per comprare la SIM, devi portare il passaporto. Per meno di 150 Yuan avrai una carta prepagata, un piano dati mensile e un po’ di credito per le chiamate.

Se vuoi avere la possibilità di chiamare all’estero devi comunque caricare almeno 300 Yuan sulla scheda.

Tuttavia, se vuoi evitare di dover cercare un negozio e parlare con qualcuno che, probabilmente, non conosce una parola di inglese, puoi acquistare una SIM prepagata prima di recarti in Cina. Portali come SIM Easy o Amazon vendono SIM prepagate con piano dati a partire da 25 EUR.

Le migliori app per viaggiare in Cina

Prima di partire per il tuo viaggio in Cina, assicurati di avere un po’ di app scaricate sul telefono, dal momento che molte app straniere sono bloccate in Cina. Recensiamo alcune delle app più conosciute ed utili.

VPN: Express VPN e altre

Come prima cosa, ti consiglio di scaricare una VPN. Preferibilmente, dovresti farlo prima di entrare in Cina, poiché lì molte VPN sono bloccate. Non potrai visitare i siti web, o scaricare le app dall’Apple Store su Google Play.

Ti consiglio anche di scegliere una VPN a pagamento, poiché queste sono più affidabili, più veloci e più facili da usare.

Quindi, cos’è una VPN? VPN è l’acronimo di Virtual Private Network e ti aiuta a bypassare il Great Firewall. Senza una VPN, non puoi visitare o utilizzare molti siti web ed app famosi come:

• Facebook
• Twitter
• Instagram
• Pinterest
• WhatsApp
• Google
• YouTube

Una delle migliori VPN sul mercato è Express VPN perché è veloce e facile da usare. Detto questo, hai anche numerose altre opzioni, tra cui NordVPN e VyprVPN. Per ulteriori informazioni, ti consiglio di visitare il nostro articolo specifico, che elenca le migliori VPN per la Cina.

Navigazione e mappe: Google Maps

Un’altra app utile, e non solo in Cina, è Google Maps. Tieni presente che Google è bloccato in Cina, quindi non potrai utilizzare l’app, a meno che tu non abbia una VPN, così come accade a molti.

Certo, puoi utilizzare Google Maps in modalità offline, ma in questo modo non è così utile, inoltre non puoi navigare in tempo reale.

Google Maps è una delle app più popolari tra i viaggiatori e ti aiuta a spostarti facilmente per le strade. Puoi vedere quanto tempo ci vuole per andare dal punto A al punto B con varie opzioni di trasporto.

Baidu Maps, l’equivalente cinese di Google Maps, non è così facile da usare, in quanto riesci ad usarlo solo in cinese. Puoi inserire gli indirizzi nel formato pinyin, ma, per usare l’app, devi conoscere i caratteri cinesi.

Taxi: Didi Chuxing

Uber si è ritirato dalla Cina alcuni anni fa ed i cinesi non usano neanche Grab. Pertanto, prima di partire per la Cina, devi scaricare Didi Chuxing. Ancora una volta, ti ricordo che è meglio farlo prima di partire dall’Italia, assicurandoti di poter collegare la tua carta di debito/credito all’app.

Usare Didi Chuxing offre numerosi vantaggi rispetto ai taxi normali. Innanzitutto, i taxi sono generalmente più puliti e più nuovi, cosa che aumenta il comfort. In secondo luogo, non devi annotare, o mostrare, la tua destinazione sul telefono. Tieni presente che la maggior parte dei tassisti cinesi non parla l’inglese, pertanto questo può essere una seccatura.

Infine, i tassisti non ti truffano facendo delle deviazioni. Inserisci il punto di partenza e la tua destinazione e l’app ti calcola in anticipo la tariffa fissa: in questo modo puoi viaggiare facilmente.

Dizionari di cinese: Pleco e Google Translate

Dovresti anche scaricare almeno un’app da utilizzare per la traduzione e Pleco è una delle tue migliori opzioni. Questa app ha aiutato numerosi stranieri ad imparare il cinese ed è utile anche se vuoi conversare con i cinesi.

Pleco ti permette di disegnare i caratteri, scrivere i caratteri inglesi, quelli cinesi o in pinyin. Se vuoi memorizzare e praticare il cinese, puoi anche salvare le parole nelle cosiddette flashcard.

Ciò che fa di Google Translate l’alternativa migliore di Pleco è che puoi tradurre istantaneamente delle frasi complete ed ascoltarne l’audio. Tuttavia, Google Translate ha due problemi: per utilizzarlo devi adoperare una VPN e, di solito, le traduzioni in cinese sono piuttosto scadenti.

Social: WeChat

WeChat è l’equivalente cinese di WhatsApp e viene utilizzato da oltre 1 miliardo di persone. Nel corso degli anni, WeChat ha creato il proprio ecosistema ed oggi, tramite questa app, puoi persino effettuare acquisti e navigare in rete.

WeChat è utile se hai amici o contatti di lavoro in Cina, dal momento che lì non usano WhatsApp perché è bloccato. Inoltre, WeChat ha la funzione “Persone nelle vicinanze”, che ti consente di connetterti con le persone che sono nelle vicinanze.

Se vuoi rimanere in contatto con la gente in Cina e con i nuovi contatti, WeChat è un’ottima app.

Qui puoi leggere il nostro articolo completo dedicato alle app più utili per viaggiare in Cina

Bancomat e carte di credito

La valuta cinese è chiamata Renminbi (RMB). Ma non sentirai mai un cinese affermare:

“Costa 100 Renminbi.”

I cinesi utilizzano il termine Yuan (元) o, più spesso, la parola kuai (块), che letteralmente significa “pezzo.”

Quando si effettuano pagamenti in Cina, è importante tenere conto di quanto segue:

• La stragrande maggioranza dei negozi accetta solo gli CNY
• La maggior parte delle attività commerciali non accetta carte di credito internazionali come VISA o MasterCard (tranne in alcune aree delle città principali)
• Il pagamento con le app WeChat e Alipay è accettato quasi ovunque (anche nell’economia informale)

I turisti hanno diverse alternative per effettuare i pagamenti in Cina:

In contanti

Sebbene oggi quasi nessuno utilizzi i contanti in Cina, il cash viene ancora accettato ovunque. Per potere avere denaro contante ci sono diverse opzioni:

• Cambiare la valuta in Cina: Anche se non hai un conto bancario, in Cina la maggior parte delle banche accetta EUR e USD, ma le commissioni possono essere elevate, soprattutto per i servizi di cambio negli aeroporti.
• Prelevare denaro presso un bancomat: Di solito, prelevare denaro con una VISA o una MasterCard presso uno dei bancomat delle principali banche cinesi (Bank of China, China Construction Bank, Industrial and Commercial Bank of China o Agricultural Bank of China) non è un problema. Generalmente, il cambio è piuttosto favorevole, ma informati in anticipo con la tua banca per quanto concerne le commissioni.

App mobili

Le forme di pagamento più comuni in Cina sono WeChat e Alipay: due app che consentono il mobile payment tramite la scansione dei codici QR.

Alipay offre ai turisti la possibilità di aprire un conto valido per un periodo limitato. Qui puoi leggere la nostra guida completa su Alipay.

Nonostante WeChat sia l’app più utilizzata per effettuare pagamenti in Cina, i turisti non possono adoperarla perché bisogna collegarla ad un conto bancario cinese e ad un numero di telefono locale.

Se vuoi saperne di più sui pagamenti con le app mobili, puoi leggere la nostra guida completa.

Carte UnionPay

Sebbene le carte di credito siano poco utilizzate in Cina, molti negozi accettano i pagamenti se provenienti dal circuito cinese UnionPay.

I turisti hanno la possibilità di ottenere carte di debito UnionPay ricaricabili. Se vuoi saperne di più su questa alternativa, puoi leggere questo articolo<.

I treni in Cina

Adoro i treni cinesi! Sono economici, veloci e connettono tutti gli angoli del paese. Al giorno d’oggi puoi viaggiare da Pechino a Shanghai in sole cinque ore. Se consideri che il volo dura due ore e che le stazioni dei treni sono in centro mentre gli aeroporti si trovano in periferia, non è difficile capire perché si impieghi meno tempo in treno che in aereo.

Volendo puoi arrivare in treno sino a Lasa, la capitale del Tibet. In questo caso però ci vogliono 45 ore sia da Pechino che da Shanghai.

Voli interni

Per i voli interni, ad esempio Shanghai-Pechino, raccomandiamo Trip, un’agenzia cinese che propone ottimi prezzi ed ha il vantaggio di avere il sito web in inglese e di accettare pagamenti tramite carta di credito (o debito) MasterCard, VISA o Union Pay (il circuito cinese).

Gli unici siti web dove, che io sappia, è possibile trovare voli interni a un prezzo più economico di quelli di Trip sono quelli di Spring Airlines e Qunar.

Spring è una “budget airline”, un po’ come Ryanair. Ciò significa che offre una scelta di itinererari abbastanza limitata. Il problema di Qunar è che il sito è solo in cinese.

Cosa portare?

A parte le medicine, di cui abbiamo già discusso, ti consiglio solo di portarti un adattatore elettrico universale visto che in Cina non si sa mai con che tipo di prese elettriche si avrà a che fare (di solito hanno anche quelle italiane ma non puoi esserne certo).

Se ti piace leggere portati qualche libro o comprati un Amazon Kindle perché trovare un libro in inglese in Cina è un’impresa quasi impossibile (Hong Kong fa eccezione).

Chiaramente se decidi di visitare Pechino a gennaio farà un freddo boia quindi metti in valigia vestiti invernali. Al contrario, se la tua meta è l’isola di Hainan non ne avrai proprio bisogno (ma ricordati il costume).

Clicca qui per leggere la lista completa delle cose che metto nello zaino quando viaggio in Asia (e alcuni consigli pratici su come impacchettare i tuoi averi per viaggiare in maniera comoda).

Quando viaggiare in Cina?

Come ho già ripetuto anche troppe volte, la Cina è un continente. La stagione migliore in cui viaggiare dipende quindi dai posti che intendi visitare. Ecco alcuni criteri generali:

• Stai pianificando di spostarti all’interno del paese evita le vacanze cinesi come lo Spring Festival (l’anno nuovo cinese) o le vacanze di ottobre. La Cina ha 1.? miliardi di abitanti (il numero esatto non lo sa nessuno) e nei periodi che ho citato sono tutti in viaggio, sia che si tratti di turisti allo sbaraglio o di emigrati che tornano al villaggio natale per le vacanze. Credimi sulla parola quando ti dico che entrare in una stazione dei treni cinese prima dello Spring Festival non è affatto divertente.
• In estate fa caldo un po’ dappertutto. L’eccezione è la provincia dello Yunnan, dove ti accoglierà una perenne primavera (20-25 gradi). Inoltre la costa del sud est (da Shanghai a Hong Kong) è affetta dai tifoni che, anche quando non sono pericolosi, rappresentano una bella rottura di maroni.
• La primavera cinese non è esattamente il massimo. Si tratta della stagione delle piogge – stiamo parlando di intere settimane di acquazzoni – e Pechino si becca pure le tempeste di sabbia dal deserto!
• L’inverno del nord della Cina non perdona (anche -40 gradi). A Shanghai invece la temperatura arriva a zero gradi e può persino nevicare una o due volte, ma non è così terribile. L’inverno è la stagione adatta per visitare il sud, dove troverai un clima mite.
• L’autunno presenta un clima secco e temperato; è quindi la stagione migliore per visitare la Cina.

Autunno in Cina… non male eh?

Buonsenso e questioni culturali

• Se ci tieni alla tua macchina fotografica o al tuo cellulare, a meno che tu non sia un paparazzo con una certa esperienza, evita di fotografare la polizia o le forze armate (sopratutto in Tibet e in Xinjiang). A parte farti un cazzettone in cinese, potrebbero infatti sequestrarti lo strumento incriminato.
• Non discutere con i cinesi. Non funziona, sopratutto se hai ragione. L’unico risultato che si ottiene a far perdere la faccia a un cinese è quello di farlo intestardire ancor di più. Sii paziente e sorridi. Alla fine in Cina una soluzione si trova sempre. Basta aspettare.
• I taxi cinesi sono economici, sicuri, e si trovano praticamente ovunque. L’unico problema è che nessun tassista sa una parola di inglese. Scriviti sempre l’indirizzo della tua destinazione in caratteri cinesi e mostralo all’autista.

  Un’altra maniera per essere sicuri di arrivare a destinazione è quella di segnarti il numero di telefono del posto dove vuoi andare (un hotel o un ristorante, ad esempio).

  Appena sali sul taxi chiama il numero e passa il telefono al tassista. Lui capirà le tue intenzioni e chi risponderà all’altro capo della linea gli spiegherà come arrivare sul posto. Questa tattica è particolarmente utile a Pechino, una città talmente grande che si perdono anche i tassisti..

• Una maniera alternativa di muoversi per la città è quella di utilizzare il sistema metropolitano. Le metropolitane cinesi sono economiche, pulite, sicure e ben sviluppate (non come quella di Roma che praticamente è una X spiattellata sulla città). Inoltre le biglietterie automatiche hanno le istruzioni anche in inglese e sono molto intuitive. Cliccando sui link seguenti troverai le mappe interattive delle metropolitane di Beijing, Shanghai, Guangzhou e Hong Kong subways systems.
• Stai attento quando attraversi la strada! Il traffico cinese è il peggiore che mi sia capitato di sperimentare (eccezion fatta per il Vietnam che fa storia a sé, guardare per credere). Il primo periodo io aspettavo che attraversasse un cinese per utilizzarlo come scudo umano contro le macchine, i camion, i carretti e i famigerati scooter elettrici silenziosi (per cui non serve alcuna patente). Oramai mi sono abituato, passo con il rosso e, quando tentano di ammazzarmi, grido “xiexieeeeee” (che significa “grazieeeeee”).
• Non sorprenderti se un cinese ti sputa sui piedi, ti indica ed esclama “kankan laowai” (“guarda, uno straniero;” succede spesso quando si viaggia in zone non troppo battute dai diavoli bianchi), ti urla un insulto mentre tenta di metterti sotto il suo scooter elettrico, ti spinge mentre cerca di entrare nel vagone della metro, ti “ruba” il taxi che avevi appena fermato (un classico quando piove) o ti fuma in faccia. Se non pensi di poter sopportare questo tipo di atteggiamenti allora fatti un bel viaggio in Svizzera.
• Allo stesso tempo, non sorprenderti se un cinese ti sorride, inizia a parlare con te mentre aspetti il treno o t’insegue per restituirti il portafoglio che hai appena perso. La maggior parte dei cinesi è estremamente onesta e amichevole.

Cibo e bevande

• Non bere l’acqua del rubinetto. Non hai gli anti corpi adatti per sopravvivere alla famigerata acqua cinese. Non dico che potresti morire ma poi non lamentarti se ti viene la diarrea.
• Mangia il cibo di strada a tuo rischio e pericolo. Se sei già stato in Asia in passato probabilmente non avrai problemi. Se invece sei alla tua prima esperienza a est di Mosca, come per l’acqua del rubinetto anche il cibo di strada potrebbe essere foriero di qualche “sorpresa.” Poi un intossicazione alimentare può capitare anche a dei veterani come me. Se vuoi farti una risata, leggi Come farsi avvelenare e morire asfissiati in Xinjiang.
• In Cina nessuno lascia la mancia, quindi non sentirti obbligato a farlo. Qua non siamo a San Francisco.
• La cucina cinese è estremamente variegata. Il bello è che non devi spingerti sino allo Sichuan o al Gansu per scoprire il cibo locale: le grandi città dell’est come Pechino, Shanghai o Guangzhou sono infatti le mete preferite dei migranti che dall’ovest si spostano verso la costa in cerca di fortuna.

  Visita uno dei link seguenti per scoprire i miei piatti cinesi preferiti e come trovarli: cibo dallo Xinjiang, una delle provincie musulmane della Cina, cibo dal Dongbei, il nord est della Cina, malatang di Chongqing.

Vita notturna

La vita notturna cinese merita un articolo a sé. Quello che posso dire è che a Pechino la maggior parte dei locali si trovano a Sanlitun, ovvero la zona internazionale poco lontana dalla fermata della metro di Dongzhimen.

Ad Hong Kong invece basta recarsi a Lan Kwai Fong (chiamata anche LKF). Al solito Shanghai la capricciosa è un mondo a parte e i locali sono sparsi lungo tutta la vecchia concessione francese e oltre (a partire dal Bund sino ad arrivare a Zhong Shan Park).

Frodi in Cina

Come ho già detto, la Cina è uno dei paesi più sicuri che abbia mai visitato. Ma se fai troppo il curioso potresti comunque incappare in una frode, specialmente nelle zone più turistiche di Pechino o Shanghai come Wang Fu Jing o People Square.

La frode del tè

Funziona così: una ragazza amichevole si presenta e inizia a porti un sacco di domande in inglese. A un certo punto ti dice che conosce una casa del tè tradizionale che, guarda caso, è proprio dietro l’angolo.

Così finite a sorseggiare tè, assaporare qualche spicchio di frutta esotica e continuare a chiacchierare. Tutto va per il meglio e tu stai già pensando a portarti la ragazza in hotel, quando ecco che arriva in conto. Fanno 200 Euro per il tè, la frutta la offre la casa!

La rete è piena di testimonianze di turisti incazzati che si sono fatti fregare così.

Frodi in taxi

Non accettare, per nessun motivo, di salire su una macchina che non abbia le insegne del taxi e il tassametro. Finirai per perdere un sacco di tempo e pagare una quantità ridicola di Yuan.

La maggior parte dei tassisti cinesi è onesta: faranno sempre partire il tassametro (non come a Bangkok, dove ogni volta è una guerra psicologica tra te e il tassista) e ti porteranno a destinazione seguendo la via più corta possibile. E’ però possibile, sopratutto all’aeroporto o nei pressi delle zone più turistiche, imbattersi in tassisti tutt’altro che onesti.

Ecco alcune delle storie che mi è capitato di sentire:

• Tassisti che scappano con le valigie che hai lasciato nel bagagliaio appena scendi dal taxi. Ecco perché non pago mai prima di aver scaricato i bagagli.
• Tassisti che tentano di cambiare la banconota da 100 Yuan con cui stai pagando con una banconota falsa per poi protestare e farsi dare un’altra banconota.
• Tassisti che scelgono un itinerario molto più lungo del necessario. Questa mi è capitata ad Hangzhou. Però conoscevo la città e ho fatto educatamente notare al tassista che mi stava solo facendo perdere tempo e che avrebbe dovuto prendere il tunnel sulla destra. Lui si è dapprima incazzato, poi offeso, confuso e, alla fine, mi ha fatto pagare solo 20 Yuan (ovvero un prezzo onesto). Ma se sei un turista non è facile accorgersi di questo tipo di frode (comunque meno grave delle altre).

Una maniera efficace per prevenire le frodi perpetuate dai tassisti è quella di mostrargli di non essere un turista. Questo scopo si può raggiungere con due semplici parole al momento in cui si sale sul taxi. Basta infatti salutare il tassista con:

“Nihao shifu, wo qu XXX” (significa “Ciao tassista, vado a XXX”) per poi indicare l’incrocio in cui si intende essere portati (i tassisti cinesi preferiscono gli incroci perché non conoscono i numeri civici) o mostrargli un foglio con su scritto l’indirizzo.

Lo so che sembra un po’ semplicistico. La realtà è che questa tattica funziona perché buona parte degli stranieri che vivono in Cina, sopratutto a Pechino e Shanghai, non parlano cinese e non conoscono la parola “shifu,” che letteralmente significa “maestro” ma nel cinese di tutti i giorni rappresenta una maniera educata per rivolgersi ad autisti ed altri lavoratori.

Non fare il turista, sii un viaggiatore!

p.s. Ecco qualche storia divertente divertente alle truffe più comuni di Pechino (in inglese).
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Negoziare al mercato

Non pretendere di presentarti in un centro commerciale di Shanghai e di metterti a mercanteggiare su una borsetta D&G solo perché sei in Cina.

Se invece vuoi fare acquisti in strada o in un “fake market” come lo Ya Show o il Silk Market di Pechino, allora non solo negoziare è conveniente, ma quasi obbligatorio.

Il motivo è che i prezzi inizialmente richiesti in questi posti sono estremamente gonfiati. L’idea è che un fesso che ci casca si trova sempre. Ma in effetti è possibile negoziare. Una volta sono andato alla Ya Show di Pechino e ho chiesto il prezzo per una valigia. La commessa non ha fatto una piega e mi ha detto:

“1,000 Yuan.”

Io le ho riso in faccia e le ho detto che non poteva fregarmi perché vivevo a Pechino (se non parli cinese questa è la tattica migliore, se invece sei in grado di dialogare in cinese non hai bisogno di tali sottigliezze).

Alla fine ho comprato la valigia per 150 Yuan, ovvero il 15% del prezzo originale!

Non essere timido e non aver paura di negoziare. In effetti se non tiri sul prezzo i commessi ti prenderanno per stupido!

Numeri in Cina

Un ultimo consiglio per lo shopping. Se vuoi comprare qualcosa puoi comunicare il prezzo con le dita. Se ad esempio vuoi offrire 70 Yuan, ti basta indicare il numero 7 e il 10. I cinesi capiranno visto che 70 in cinese si dice “qi shi,” ovvero “sette dieci.”

Nota però che i cinesi indicano i numeri dal 6 al 10 in maniera diversa da noi (vedi la foto qui in basso).

Partendo dall’angolo in alto a sinistra abbiamo: 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10.

Come comunicare in Cina

Il consiglio migliore che posso darti è quello di scaricare Pleco, un dizionario cinese/inglese gratuito che funziona sia su smartphone Android che iOS. Puoi così scrivere la parola che vuoi comunicare (in inglese) e ottenere i caratteri cinesi e la pronuncia corrispondente. Clicca qui per leggere il nostro articolo dedicato alle app più utili per viaggiare in Cina

Domande Frequenti

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