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Cibo dal Dongbei (Cina del nord est) – Photo Essays

19/02/2013 di Sapore di Cina 4 commenti

cibo dal dongbei

Ho fatto questa foto l’utlima volta che sono andato a mangiare in un ristorante del Dongbei a Shanghai. Eravamo solo in quattro ma abbiamo comunque ordinato tutti i piatti che vedi sul tavolo. Alla fine abbiamo pagato 40 RMB a testa (circa 5 Euro).

“Dongbei” è il termine utilizzato per indicare la zona del nord est della Cina. Anche se molti associano la Cina al riso, la situazione è un po’ differente. Mentre nel sud del paese il riso è effettivamente l’alimento alla base della dieta, nel nord è molto più utilizzato il grano. Specialmente nel nord est, si consumano anche tante patate e mais.

Ristoranti del Dongbei

La cucina del Dongbei è, assieme a quella dello Xinjiang, quella che preferisco tra gli innumerevoli stili di cucina presenti in Cina.

I ristoranti del Dongbei offrono porzioni generose e prezzi economici. Ogni volta che mangio “Dongbei” finisce che mi alzo dalla sedia satollo, dicendomi che avrei forse dovuto limitarmi un po’. Ma arriviamo alle foto!

cibo dal dongbeiPatate affogate nell’olio…

cibo dal dongbeiUova strapazzate.

cibo dal dongbei

cibo dal dongbeiFettine impannate di maiale (o alla milanese, come si dice in nord Italia).

cibo dal dongbeiMelanzane e peperoni.

cibo dal dongbeiRavioli cinesi (jiaozi)

cibo dal dongbeiUn pollo fritto (intero).

cibo dal dongbei

cibo dal dongbei

Come trovare un ristorante del Dongbei?

Se sei interessanto a provare un ristorante del Dongbei nella tua città cinese, devi cercare l’insegna con i caratteri “东北” (cioè “dong bei,” che significa “est nord” in mandarino).

Non si tratta di ristoranti così comuni come quelli dello Sichuan o dello Xinjiang. Quindi è difficili trovarne uno “per caso.” Ti consiglio quindi di fare qualche ricerca su internet prima di addentrarti nella ricerca.

Qual’è il tuo piatto cinese preferito?

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Commenti

  1. Christian dice

    10/09/2018 alle 20:47

    Ciao settimana prossima parto per la Cina e passeremo anche per Shanghai. Mi potresti indicare il ristorante delle foto?! Grazie mille e complimenti per il tuo blog utilissimo:)

    Rispondi
    • Furio dice

      12/09/2018 alle 09:19

      Ciao Christian,

      se non sbaglio era all’angolo tra Wulumuqi Road e Changle Road… però le foto sono del 2013, non so se sia ancora aperto!!!

      Rispondi
  2. antonio dice

    23/02/2013 alle 00:39

    Ciao, complimenti per il tuo blog. Sono italiano e sposato con una ragazza cinese del dongbei, attualmente viviamo a Pechino ma andiamo spesso nel liaoning dove vive la usa famiglia. Adoro anche io la cucina del dongbei e vedendo le foto che hai pubblicato penso che si mangi molto meglio in loco rispetto ai ristoranti di shanghai. Ciao ciao, Antonio

    Rispondi
    • Furio dice

      23/02/2013 alle 00:56

      Ciao Antonio,

      grazie per il commento.

      Eh sì, in loco è sempre più buono. Diciamo che a Shanghai ci accontentiamo ; )

      Rispondi

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