Comencé a beber de vez en cuando té verde al mudarme a China, en 2010, porque quería dejar el café. Me volví tan adicto a él que, antes de mudarme a Tailandia, lo último que hice fue comprarme 1 Kg de té verde chino Longjing. Ahora ya no estoy más en Asia, y lo compro online directamente de China.
Luego, a principios de 2011, empecé a interesarme en la forma de perder peso. Había ganado diez kilos gracias a la comida china rica en grasa y a una rodilla mala que me hizo imposible practicar ningún deporte durante seis meses seguidos. Perdí los diez kilos en tres meses, y creo que el té verde, que para entonces estaba bebiendo todos los días, jugó un papel importante.
Después de años, todavía tomo té verde diariamente. Hoy me gustaría compartir contigo aquello que considero son los mejores beneficios del té verde y, al final de este artículo, cómo me aseguro de tomar té verde todos los días (tengo una especie de rutina).
¿Por qué el té verde es el mejor tipo de té?
La calidad de las hojas de té depende de muchos factores tales como el clima, el grado de contaminación, el suelo y así sucesivamente. Sin embargo, el punto más importante para determinar la calidad del té es el proceso que han sido sometidas las hojas.
Mientras que el té negro esta muy procesado y por lo tanto pierde la mayor parte de sus propiedades, el té verde es el menos procesado de las siete clases principales de té chino. Por lo tanto, es también el que conserva mayor parte de sus beneficios para la salud. Para leer más acerca de las diferentes clases de té haz clic aquí.
La comunidad científica cree que los beneficios del té verde se deben principalmente a su alto porcentaje de flavonoides, que son antioxidantes. Parece ser que los flavonoides presentes en el té verde son más poderosos que las vitaminas C y E. O por lo menos eso es lo que dice Harvard.edu (en inglés)!
Pero vamos a ver los principales beneficios del té verde
1. Perdida de peso
El té verde acelera el metabolismo, es decir, aumenta la velocidad en la que tu cuerpo quema grasa. Además, si bebes té verde regularmente tendrás que beber también mucha agua, de esta forma ha sido demostrado científicamente que ayuda a la pérdida de peso (en inglés).
Sin embargo, beber mucha agua puede ser aburrido. El té verde aquí también te ayuda, ya que añade un agradable sabor a tu agua.
2. Mantenerse joven
Gracias a sus propiedades altamente antioxidantes, el té verde contrarresta el proceso normal de oxidación en los tejidos humanos producidos por los radicales libres que se desarrollan en ausencia de antioxidantes (el mismo proceso que hace que los alimentos se pudran).
3. Prevención del cáncer
Se ha demostrado que el consumo de té verde reduce el riesgo a la mayoría de los tipos comunes de cáncer, tales como cáncer de mama, de pulmón, de colon o de vejiga. Esto no debe sorprenderte en absoluto, porque el cáncer es, en última instancia, una degeneración de tus células (sé que estoy simplificando mucho). Y, como ya se he señalado, los antioxidantes ayudan a tus células a «mantenerse jovenes» (en inglés).
4. Prevención de enfermedades del corazón
Los flavonoides presentes en el té verde reducen la relación LDL/HDL, que es la relación entre el colesterol bueno y malo. Se ha demostrado que no es el alto nivel de LDL que conduce a las enfermedades cardíacas, sino que es la alta relación de LDL/HDL. Así que beber té verde también ayuda a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
5. Mantener los dientes saludables
Los flavonoides también tienen la fantástica propiedad de matar las bacterias que causan la placa dental, caries y el mal aliento. Así que deja de comer chicle y bebe más té!
6. Anti bacteriano y anti viral
La misma propiedad ayuda a lucha contra la mayoría de las bacterias y virus. Esto significa que tendrás defensas más fuertes y quizás la suerte para evitar la gripe y otras enfermedades más desagradables.
7. Prevención de la diabetes
Se ha visto que los que los bebedores de té verde tienen un riesgo 40% menor de desarrollar diabetes tipo II. La enfermedad es causada por los picos de insulina continuos en nuestra sangre debido al hecho que comemos demasiado azúcar y comida basura. Estos alimentos no saludables elevan los niveles de azúcar en la sangre y la reacción del cuerpo es producir insulina para reducir el nivel de azúcar a una cantidad razonable antes de morir.
El problema es que, con el tiempo, nuestro cuerpo se acostumbre a estos altos niveles de insulina y desarrollamos lo que se llama «resistencia a la insulina». Esto significa que nuestro cuerpo se vuelve insensible a la insulina y por lo tanto no es capaz de controlar los niveles de azúcar en sangre. Ahí lo tienes, esto significa que tenemos diabetes.
¿Cómo el té verde entra en la ecuación? Parece que los flavonoides ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, disminuyendo así los picos de insulina y por tanto el riesgo de desarrollar diabetes a largo termino.
Los efectos negativos del té verde
He buscado en la web durante casi una hora, pero el único efecto negativo del té verde que he sido capaz de encontrar ha sido que contiene cafeína – aunque mucho menos que el café -.
¿Cómo puedo tomar té verde para evitar los efectos negativos
Primero de todo tengo un termo (0,7 litros), por la mañana, lo lavo y lo relleno con una cuchara y media de té verde. A continuación, vierto agua caliente en el termo. Normalmente me a bebo cinco o seis termos al día y, por lo general, este es todo el líquido que bebo.
Sin embargo, no cambio el té. Esto significa que, por la mañana, voy a conseguir cafeína y el fuerte sabor del «nuevo» té verde, mientras que por la tarde voy a estar básicamente bebiendo agua caliente con un sabor muy suave de té verde.
Duermo ocho horas por noche de promedio y nunca sufro de insomnio.
Donde comprar té chino
Encontrar té chino de calidad y a un precio razonable es bastante difícil. Después de consultar varias tiendas online, en mi opinión Teavivre es una de las mejores: Ofrecen un amplísima colección de diferentes tés a precios bastante asequibles, venden tanto en pequeñas cantidades como al por mayor y los tés proceden directamente desde China sin intermediarios.
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