Guía de la cocina vegetariana en China – Índice
- Historia de una vegetariana que sobrevivió en China
- Realidad china: lo que debe saber un vegetariano en China
- Algunas palabras en chino que te ayudarán a elegir los platos correctos
- 7 platos vegetarianos que puedes encontrar en cualquier lugar de China
- Guía práctica para no perderse nada de la gastronomía china en versión vegetariana
Recibimos y publicamos este artículo escrito por Ardita Osmani, una vegetariana que “sobrevivió” en China.
Si pensabas que ser vegetariano era difícil, nunca has estado en China.
Las largas conversaciones en la mesa, los debates, las luchas con amigos, familiares, colegas, la abuela, transeúntes y camareros para explicar las razones por las que elegiste un plato sin carne, parecerán un recuerdo distante y dulce en caso de que decidas ir a vivir a China durante un tiempo.
Te parecerá apocalíptico, pero sí, China es cualquier cosa menos respetuoda con los vegetarianos y no puedes esperar las mismas comodidades occidentales de descripciones detalladas de los ingredientes o comprensión por parte de quienes te llevan el plato o toman la comanda cuando específiques claramente “No quiero carne en mi plato”. Pero eso no significa que tengamos que renunciar a ese maravilloso mundo asiático y sus delicias culinarias.
