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I migliori corsi di cucina Thailandese online: La nostra guida

28/05/2020 di Sapore di Cina Lascia un commento

Corsi di Cucina Thailandese

Corsi di cucina thailandese – Indice

  1. Corsi di cucina thailandese con la Chef Kae (Udemy)
  2. 46 Best Thai Food Easy Recipe (Udemy)
  3. Mark Wiens (YouTube)
  4. Pailin’s Kitchen (YouTube)
  5. Veecoco

La cucina tailandese è molto conosciuta in tutto il mondo, tant’è che saccopelisti e viaggiatori affollano questo Paese solo per avere un assaggio dello street food locale. La Thailandia è famosa anche per i suoi piatti light leggermente piccanti e con delle forti componenti aromatiche.

Se il cibo thailandese ti appassiona e vuoi imparare a cucinarlo, puoi partecipare ai corsi online sui siti web come Udemy, ma puoi anche guardare i tutorial su YouTube. Oggi scoprirai alcune delle lezioni di cucina che trovi online e dei canali YouTube più famosi in Thailandia.

Cominciamo a parlare di due dei corsi più conosciuti, disponibili su Udemy.

Corsi di cucina thailandese con la Chef Kae (Udemy)

Il corso di cucina thailandese con la chef Kae è uno di quelli più famosi su Udemy, tant’è che, finora, oltre 2.000 persone vi si sono iscritte. Questo corso ha un punteggio di 4.6, dunque è uno di quelli più votati sul sito web.

L’insegnante del corso, Kae, si è formata come chef a Chiang Mai e Bangkok e ha lavorato in due rinomati resort thailandesi, pertanto, ha maturato una grossa esperienza ed è appassionata di cucina thailandese.

I piatti che Kae ti insegna a preparare sono veloci e semplici, ma molto conosciuti, a cui aggiunge delle note per gli ingredienti che devi acquistare anticipatamente. I piatti che imparerai a cucinare sono:

  • Pad Thai – Piatto thailandese tradizionale (2 lezioni)
  • Insalata agrodolce thailandese con il salmone (2 lezioni)
  • Zuppa thailandese Tom Yum con pollo e latte di cocco (2 lezioni)
  • Curri Panang con il manzo (2 lezioni)
  • Riso fritto all’ananas (2 lezioni)
  • Pad Pak Boong (Gloria mattutina) (2 lezioni)
  • Som Tam – Insalata di papaya thailandese (2 lezioni)
  • Larb Moo – Insalata di maiale piccante (2 lezioni)

Per partecipare al corso, Kae ti consiglia di avere quanto segue:

  • Un ambiente per cucinare sicuro e pulito
  • Un wok “veterano”
  • Mortaio e pestello per schiacciare i peperoni e altro ancora
  • Pentole e utensili di buona qualità

Riepilogo

  • Sito web: Clicca qui
  • Prezzo: 9.99 USD (prezzo originale 19.99 USD, sconto del 50%)

46 Best Thai Food Easy Recipe (Udemy)

46 Best Thai Food Easy Recipe è un corso tenuto da Tipyapar Pla Traisombat, che ha maturato una lunga esperienza nella cucina thailandese. Come puoi capire dal suo nome, in questo corso imparerai a cucinare 46 diversi piatti thailandesi facili da preparare.

Attualmente, questo corso ha una valutazione di 4.5/5.0 ed è adatto a persone che vogliono sfruttare al massimo il loro tempo e lo shopping settimanale. E’ consigliato ai principianti, poiché non è necessaria alcuna conoscenza sul come cucinare il cibo thailandese o sulla cucina in generale.

Tipyapar Pla Traisombat ti aiuterà con i preparativi, elencherà gli ingredienti da acquistare e ti spiegherà passo-passo come cucinare.

Ciascuna sessione del corso spiega quali piatti puoi cucinare con determinati ingredienti, ad esempio:

  • Piatto quotidiano con le uova (8 lezioni)
  • Piatti di tutti i giorni cucinati in casa (26 lezioni)
  • Soffritto con le foglie di basilico (5 lezioni)
  • Cucinare con la pasta di curry (5 lezioni)
  • Cucinare con i gamberi (6 lezioni)
  • Mangia fuori e cucina a casa (10 lezioni)

Se vuoi avere una conoscenza completa su come poter conservare e cucinare il cibo thailandese, ti consiglio di dare un’occhiata a questo corso. Tipyapar Pla Traisombat ha anche un sito web, chiamato Thai Cooking School Online, sul quale puoi saperne di più cliccando questo link.

Riepilogo

  • Sito web: Clicca qui
  • Prezzo: 9.99 USD (Prezzo originale 99.99 USD, sconto del 90%)

Mark Wiens (YouTube)

Famoso nella comunità thailandese dello street food, Mark Wiens è nato negli Stati Uniti, è cresciuto nella Repubblica Democratica del Congo e in Kenya e, successivamente ha deciso di trasferirsi a Bangkok. Qui si è appassionato al cibo tailandese, in particolare allo street food, e ha un blog su cui racconta le sue avventure alimentari internazionali.

Secondo gli articoli sul web, il patrimonio netto di Mark Wiens è di circa 2-3 milioni di USD. Su YouTube Mark ha circa 6 milioni di abbonati, cosa che si commenta da sola.

Grazie a centinaia di video, Mark è diventato indubbiamente uno dei più famosi recensori di cibo thailandese su YouTube. Sebbene lo trovi soprattutto quando si mangia street food alle varie bancarelle e nei ristoranti in Thailandia e in tutto il mondo, puoi anche vedere i video in cui Mark cucina o partecipa alla preparazione dei piatti.

Alcuni video a cui dovresti dare un’occhiata e dove Mark partecipa alla cucina dei piatti thailandesi sono:

  • Ricetta del pollo al curry verde thailandese – AUTENTICA cucina casalinga thailandese
  • Ricette thailandesi autentiche – Come preparare le costolette thailandesi piccanti al curry!
  • Ricetta del pollo al basilico thailandese (pad kra pao gai ผัดกระเพราไก่) – Ricette thailandesi

Pailin’s Kitchen (YouTube)

Pailin’s Kitchen è uno dei corsi su YouTube più conosciuti dove Pailin “Pai” Chongchitnant ti insegna come cucinare il cibo thailandese. Pai è autrice del libro di ricette di Hot Thai Kitchen del canale YouTube, nonché co-conduttrice di una serie TV canadese chiamata One World Kitchen.

Nata e cresciuta nella Thailandia meridionale, sin da quando era molto giovane Pai ha trascorso molto tempo a cucinare cibo thailandese. I suoi video hanno ricevuto centinaia di migliaia e, a volte, milioni di visualizzazioni.

Alcuni dei suoi video più famosi su YouTube sono:

  • La mia migliore ricetta Pad Thai autentica
  • Pesce al vapore w/ Lime | Pla Neung Manao–Cucina thailandese piccante
  • Ricetta thailandese del basilico saltato in padella (Pad Gaprao) ผัดกะเพรา – cucina thailandese piccante!

I video sono facili da seguire e Pai descrive i processi di cottura in modo sistematico, mostrando il cibo da diverse angolazioni e con caselle di testo.

Oltre al suo canale YouTube, Pai ha anche un sito web chiamato Hot Thai Kitchen, sul quale condivide suggerimenti, ricette, strumenti e molto altro ancora. Il suo sito web è un’ottima fonte di informazioni per chi vuole imparare a cucinare il cibo thailandese.

Veecoco

Se sei vegano, o semplicemente ti piace il cibo vegano, dovresti dare un’occhiata a Veecoco, un sito web che si concentra solo sulla preparazione del cibo thailandese vegano. Il sito prevede due diversi tipi di iscrizione::

Iscrizione annuale: 250 USD

Il corso comprende:

  • Oltre 270 video
  • 13 Corsi
  • Nuovi corsi inseriti di continuo
  • Accesso ad un gruppo privato su Facebook
  • Libro di testo completo
  • Attestato finale

Corso singolo: 197 USD

  • Pieno accesso solo a questo corso
  • Ricette, consigli di cucina e molto altro ancora
  • Accesso ad un gruppo privato su Facebook
  • Libro di testo completo
  • Attestato finale

La fondatrice del sito web, Ploy, è proprietaria della scuola di cucina thailandese Baan Farm, che è una fattoria biologica e una scuola di cucina che si trova a Chiang Mai. Sua nonna le ha insegnato a cucinare ed ha maturato una lunga esperienza nella cucina di gustosi piatti thailandesi.

Se vuoi imparare davvero a cucinare il cibo thailandese e sei disposto a spendere un po’ di più, dovresti dare un’occhiata a questo corso.

[Attribuzione delle foto (Creative Commons CC0): Pixabay.com

Archiviato in:Cucina Asiatica, Thailandia Contrassegnato con:Thailandia

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