Nombre del autor:Ginevra Niccolini Serragli

Ginevra Niccolini Serragli, tras años en Suiza, vive actualmente en Hong Kong, la ciudad donde confluyen pasado y futuro, Oriente y Occidente. Ginevra dirige Italian Excellence, una empresa que opera en el sector de la promoción de Italia y sus productos, para facilitar el turismo y el made in Italy.

El amor por los perros en Hong Kong

¿Cuántas veces habéis oído decir que “en China se comen a los perros”? Es totalmente cierto, pero hay que hacer algunas aclaraciones: No es algo tan generalizado como se cree en Occidente y el festival de la carne de perro de Yulin, en la provincia de Guangxi, es objeto de controversia y polémica. A pesar […]

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Etiqueta en los restaurantes de China

«Sik zo faan mei aa?» («¿Has comido ya hoy?», 食咗飯未呀) es una forma de saludo habitual, equiparable a nuestro «Hola, ¿qué tal?», tanto en Hong Kong como en toda China (en mandarín se dice «chi fan le ma?» «吃饭了吗», la versión anterior es en cantonés). No extraña, por tanto, la importancia de la comida en

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