{"id":8902,"date":"2017-09-08T02:00:27","date_gmt":"2017-09-08T01:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/?p=8902"},"modified":"2022-03-08T16:31:10","modified_gmt":"2022-03-08T15:31:10","slug":"beijing-diez-anos-despues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/beijing-diez-anos-despues\/","title":{"rendered":"Beijing diez a\u00f1os despu\u00e9s"},"content":{"rendered":"

\"beijing<\/p>\n

Despu\u00e9s de m\u00e1s de cinco a\u00f1os viviendo en la capital china, hoy es la \u00faltima noche que pasar\u00e9 aqu\u00ed antes de regresar a Barcelona mi ciudad natal. Todo est\u00e1 listo, he dejado mi piso, he enviado toda la porquer\u00eda que acumulado durante estos a\u00f1os y me he despedido de todos los amigos y conocidos. As\u00ed que esta noche es para m\u00ed, \u00a1s\u00f3lo para m\u00ed! <\/p>\n

Para despedirme de la que ha sido mi casa durante estos a\u00f1os decido hacer un largo paseo por una de mis zonas preferidas de la ciudad, el barrio de Gulou<\/a> o de la Torre del Tambor. <\/p>\n

El barrio de Gulou es un barrio vibrante y \u00fanico en el mundo, un laberinto de callejuelas que ofrecen una mezcla de tradici\u00f3n y modernidad dif\u00edcil de imaginar si no lo ves. Las casas tradicionales de este barrio, tan dif\u00edciles de ver en la Beijing actual<\/a>, han tenido fortunas muy dispares. Algunas est\u00e1n destartaladas y parece que el tiempo se ha detenido para sus habitantes, otras han sido reformadas y ocupadas por la elite, otras se han convertido en locales modernos de cierto nivel, en tiendas para turistas, caf\u00e9s \u00abalternativos\u00bb e incluso algunas acogen lo \u00faltimo de la escena underground<\/a>. <\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Mientras recorro una calle oscura evitando ser atropellado por un silencioso triciclo el\u00e9ctrico que lleva bombonas de gas, empiezo a recordar la primera vez que pise esta ciudad, en 2005, ahora hace ya diez a\u00f1os.<\/p>\n

Despu\u00e9s de a\u00f1os recorriendo Europa en tren<\/a>, en verano de 2005 decid\u00ed que quer\u00eda expandir mis horizontes y empec\u00e9 a buscar vuelos baratos para fuera de Europa sin un destino concreto. El caprichoso destino decidi\u00f3 que Beijing fuera el vuelo m\u00e1s barato que encontr\u00e9.<\/p>\n

Al contrario de lo que sucede ahora, en 2005 el fen\u00f3meno blogger no estaba tan extendido y era dif\u00edcil encontrar en internet buenas gu\u00edas para viajar a China<\/a>, as\u00ed que tom\u00e9 el avi\u00f3n con solo una reserva de una noche de hostal y sin tener la m\u00e1s remota idea de lo que me encontrar\u00eda en ese pa\u00eds que nunca me hab\u00eda imaginado que iba a visitar alg\u00fan d\u00eda. La experiencia fue tan buena que decid\u00ed volver al cabo de unos a\u00f1os para vivir. Lo que me pregunto ahora es, si hubiera hecho este viaje hoy en d\u00eda el resultado habr\u00eda sido el mismo. <\/p>\n

La Beijing de 2005 no ten\u00eda nada que ver con la megal\u00f3polis actual, en ese momento China no atra\u00eda ni de lejos la cantidad de turistas extranjeros que acoge ahora y mucho menos de trabajadores. Para tener una idea aproximada de lo que era Beijing en ese momento uno tendr\u00eda que viajar a ciudades de tercer nivel como por ejemplo Zhengzhou y Shenyang, aunque estas ciudades tambi\u00e9n se est\u00e1n \u00abmodernizando\u00bb a velocidad de v\u00e9rtigo.<\/p>\n

En 2005 se pod\u00eda caminar por muchas partes de la ciudad durante horas sin cruzarse con un diablo blanco y uno se sent\u00eda observado a cada paso que hac\u00eda. Ahora mientras camino por la destartalada callejuela ya me he cruzado con varios grupos de occidentales y los lugare\u00f1os ya no me prestan ninguna atenci\u00f3n. En diez a\u00f1os he pasado de ser un mono blanco de circo que se pasea por la ciudad a ser un an\u00f3nimo habitante de una gran metr\u00f3polis. <\/p>\n

No solo eso, diez a\u00f1os atr\u00e1s la hospitalidad de la ciudad era extrema incluso a veces un poco agobiante. Cualquier problema que tuvieras hab\u00eda multitud de gente dispuesta a ayudarte. Ahora es muy diferente y el trato muchas veces es de cierto recelo con los extranjeros. Es algo que puedo entender, ya que muchos extranjeros han abusado de esta hospitalidad ya demasiado tiempo y la actitud nacionalista del nuevo gobierno tampoco ayuda.<\/p>\n

Siendo un adicto al caf\u00e9, recuerdo que la primera vez que pis\u00e9 la ciudad era bastante dif\u00edcil encontrar mi dosis diaria para sobrevivir. Normalmente nos tocaba buscar hoteles de cinco estrellas o incluso a alguna vez nos toc\u00f3 ense\u00f1ar c\u00f3mo usar la m\u00e1quina de caf\u00e9 a la pobre camarera del nuevo bar \u00abcool\u00bb de la zona. Hoy durante mi paseo ya me debo haberme cruzado como diez cafeter\u00edas de inspiraci\u00f3n coreana y unos otros tantos Starbucks.<\/p>\n

Diez a\u00f1os atr\u00e1s incluso los timadores (mejor dicho timadoras) en busca del turista extranjero despistado eran mucho m\u00e1s amables. En 2005 mi compa\u00f1ero de viaje y yo ca\u00edmos en el que ahora se conoce como el timo del t\u00e9<\/a>, donde unas supuestas estudiantes con el pretexto de que quieren practicar ingl\u00e9s se acercan a ti y sin saber c\u00f3mo acabas en una casa de t\u00e9, con una factura de un par de miles de Yuan (m\u00e1s de 200 euros) y varios chinos mir\u00e1ndote amenazadoramente. Cuando las dos estudiantes se nos acercaron en 2005, despu\u00e9s de hablar con nosotros largamente, nos preguntaron si ten\u00edamos hambre y si nos apetec\u00eda comer con ellas. Para nosotros que hac\u00eda unos d\u00edas que busc\u00e1bamos un lugar para degustar el famoso pato Pek\u00edn, nos pareci\u00f3 una buena idea ir a comer con ellas. S\u00ed, la comida fue bastante mucho m\u00e1s cara de lo normal y ellas nunca tuvieron ni la m\u00ednima intenci\u00f3n de colaborar con la cuenta. Sin embargo, nos pusimos las botas, degustamos el Pato Pek\u00edn y platos que nunca habr\u00edamos probado si no fuera por ellas. Definitivamente una velada no extremadamente cara y para nada desagradable.<\/p>\n

Miles de otras comparaciones me vienen a la mente recordando toda mi historia con esta ciudad<\/a>, mientras me despido de sus calles intentando contener las l\u00e1grimas. Ma\u00f1ana ser\u00e1 otro d\u00eda y estar\u00e9 disfrutando del mar, el cielo azul y el sol que calienta pero no te abrasa. <\/p>\n

Finalmente decido saborear unos deliciosos jaozi (dumplings) callejeros antes de irme a dormir, y el \u00faltimo pensamiento que me viene es de pena. La ciudad c\u00e1ndida y acogedora que me enamor\u00f3 en 2005 se ha convertido en una ciudad fr\u00eda y \u00abmoderna\u00bb que ha perdido gran parte de su encanto. Sin embargo, Beijing ser\u00e1 siempre mi segunda casa, una ciudad ca\u00f3tica que nunca deja de sorprenderte, una ciudad que cada d\u00eda puedes encontrar un plato delicioso para probar y definitivamente una ciudad que echar\u00e9 de menos.<\/p>\n

Photo Credits: Photos by Sapore di Cina<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Despu\u00e9s de m\u00e1s de cinco a\u00f1os viviendo en la capital china, hoy es la \u00faltima noche que pasar\u00e9 aqu\u00ed antes de regresar a Barcelona mi ciudad natal. Todo est\u00e1 listo, he dejado mi piso, he enviado toda la porquer\u00eda que acumulado durante estos a\u00f1os y me he despedido de todos los amigos y conocidos. 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