{"id":13878,"date":"2018-05-11T03:00:22","date_gmt":"2018-05-11T02:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/?p=13878"},"modified":"2019-05-10T16:22:21","modified_gmt":"2019-05-10T15:22:21","slug":"entrevista-cincucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/","title":{"rendered":"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing"},"content":{"rendered":"

\"<\/p>\n

Hoy entrevistamos a Anna Reniero y Anna Cappelloni, fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y autoras de la colecci\u00f3n hom\u00f3nima de recetas. \u00a1Puedes encontrarlas en Facebook<\/a>!<\/p>\n

La llegada a Beijing y el encuentro<\/h2>\n

\u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo llegast\u00e9is a China?<\/strong><\/p>\n

Anna Reniero<\/strong>: Llegu\u00e9 hace a\u00f1o y medio de Par\u00eds. Llevo casi 23 a\u00f1os en el extranjero y he tenido la suerte de vivir en varios pa\u00edses europeos y en los Estados Unidos. Es mi primera experiencia en Asia. No niego que cuando llegu\u00e9 a Beijing, me sent\u00ed un poco perdida.<\/p>\n

Aunque me hab\u00eda mudado muchas veces y sab\u00eda cu\u00e1les eran los problemas y dificultades de vivir en el extranjero, China es un pa\u00eds completamente diferente. El lenguaje hablado y escrito no tienen nada que ver con el tuyo, de ah\u00ed la imposibilidad de entender y comunicarte, hay comidas y productos diferentes<\/a>, olores, h\u00e1bitos y costumbres distintos, en resumen, todo era completamente nuevo, como si estuviera en otro mundo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, fue mi primera mudanza solo con mi esposo y mi perro. De hecho, tengo una hija que estudia en la universidad y se ha quedado en Europa.<\/p>\n

Debo decir que, sin embargo, la gente demostr\u00f3 desde el principio ser amable y sol\u00edcita pese a la barrera del idioma. Hay voluntad de entendimiento usando las manos y traductores de m\u00f3viles para poder comunicarse. En eso creo que los italianos y los chinos son muy similares.<\/strong><\/p>\n

Siempre me he sentido segura en la ciudad. Tomo el metro regularmente y debo decir que nunca me he sentido inc\u00f3moda como me suced\u00eda en el metro de Par\u00eds.<\/p>\n

Anna Cappelloni<\/strong>: Llegu\u00e9 a China por primera vez hace casi 9 a\u00f1os, a Beijing. Yo y el que finalmente se convirti\u00f3 en mi marido nos concedimos un semestre sab\u00e1tico para estudiar chino en la Universidad de Lenguas y Cultura<\/a> convencidos de que ser\u00eda una experiencia bonita que recordar y contar a nuestros hijos.<\/p>\n

Posteriormente, sin embargo, ocurri\u00f3 lo impensable y hace casi seis a\u00f1os, mi marido recibi\u00f3 una propuesta de trabajo a la que no pudo renunciar y por la que marchamos a la provincia de Hebei. Iban a ser solo 2 a\u00f1os en el Pa\u00eds del Medio, pero a\u00fan seguimos aqu\u00ed, despu\u00e9s de 6 a\u00f1os y con una ni\u00f1a de 4 que ha venido a animar nuestros d\u00edas tras mudarnos a la gran capital.<\/p>\n

\"Pasta<\/p>\n

Adem\u00e1s de CinCucina, \u00bfqu\u00e9 hac\u00e9is en Beijing?<\/strong><\/p>\n

Anna Reniero<\/strong>: En mi caso, formo parte de un grupo de \u00abcine\u00bb y nos juntamos regularmente para ver una pel\u00edcula seguida de un debate. Cuando vivo en un pa\u00eds, me gusta tratar de conocer un poco su cultura, y el cine es una forma de arte que me encanta.<\/p>\n

Tambi\u00e9n me gusta reunirme con otros expatriados y discutir y conversar sobre todo, para m\u00ed la parte social es importante y creo que siempre es enriquecedora.<\/p>\n

Adem\u00e1s de cocinar, mi pasi\u00f3n es la costura. Me gusta combinar trozos de tela y elaborar colchas, bolsos, cosas para la cocina y el hogar. En general, me gustan mucho los tejidos coloridos, trabajarlos y crear cosas con ellos.<\/p>\n

Anna Cappelloni<\/strong>: Hasta hace poco, daba clases en una escuela de ingl\u00e9s bastante famosa aqu\u00ed en China, la XDF, y luego en un centro de Educaci\u00f3n Infantil, Gymboree. Cuando el proyecto CinCucina requiri\u00f3 un mayor compromiso, decid\u00ed dedicarme casi exclusivamente a \u00e9l, pues mi hija ocupaba el resto de mi tiempo.<\/p>\n

Tambi\u00e9n pertenezco al Comit\u00e9 de Padres en la escuela de mi hija y, siempre que puedo, trato de experimentar la ciudad que ofrece experiencias inolvidables a diario, incluidas exposiciones, reuniones, mercados de todo tipo, etc.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo os conocist\u00e9is?<\/strong><\/p>\n

Anna Reniero<\/strong>: Como ya he comentado, llegu\u00e9 a Beijing sin hija. Tenerla y buscar escuela para ella me ayud\u00f3 a hacer las primeras amistades en mi nuevo pa\u00eds. Luego comenc\u00e9 a navegar por internet y encontr\u00e9 Sapore di Cina.<\/p>\n

Le\u00ed un poco y me pareci\u00f3 interesante el bolet\u00edn de noticias que hablaba de varias cosas. Entre otras hab\u00eda un art\u00edculo que hablaba de Antonella Moretti<\/a>, una italiana que vive en Suzhou<\/a>, contando su experiencia positiva en China y el hecho de que hab\u00eda logrado publicar su primera novela. <\/p>\n

Intrigada, contact\u00e9 con Antonella y le pregunt\u00e9 si conoc\u00eda a alguien en Beijing, y me pas\u00f3 el contacto de Anna Cappelloni.<\/p>\n

Anna Cappelloni<\/strong>: La historia de nuestro encuentro es bastante simp\u00e1tica. Probablemente, si no hubiera sido por Sapore di Cina, lo que hacemos hoy no hubiera sido posible. Un d\u00eda, Antonella Moretti me escribi\u00f3 para preguntarme si pod\u00eda darle mi contacto a una se\u00f1ora que acababa de mudarse a Beijing<\/a>.<\/p>\n

Sabiendo lo chocante que puede ser llegar a un pa\u00eds como China, no lo dud\u00e9 ni un segundo y me puse en contacto con Anna.<\/p>\n

Inmediatamente le envi\u00e9 una foto de un maravilloso cielo azul tomada en ese mismo instante aqu\u00ed en Beijing y le cont\u00e9 que esta ciudad y pa\u00eds son dif\u00edciles al principio, pero aun as\u00ed fascinantes. Nos conocimos unos d\u00edas despu\u00e9s de su llegada y desde ese momento nos hicimos inseparables. <\/p>\n

\"CinCucina<\/p>\n

CinCucina<\/h2>\n

\u00bfC\u00f3mo naci\u00f3 la idea de las clases de cocina CinCucina?<\/strong><\/p>\n

Anna Reniero<\/strong>: Sab\u00edamos que el Instituto Italiano de Cultura de nuestra embajada en Bejing hab\u00eda recibido solicitudes de clases de cocina italiana por parte de chinos. Contactamos con el Instituto y comenzamos los cursos.<\/p>\n

Al principio, \u00e9ramos tres mujeres italianas y altern\u00e1bamos en grupos de dos para estas clases que han tenido mucho \u00e9xito. Nos motiv\u00f3 el entusiasmo de los participantes. Hemos descubierto personas felices de aprender, entusiastas y con ganas de saber.<\/p>\n

Siempre intentamos en nuestros cursos dar un m\u00ednimo de detalles sobre los platos que proponemos como regi\u00f3n de origen, alguna menci\u00f3n hist\u00f3rica y\/o explicaciones sobre el origen de los ingredientes. En ese momento decidimos llamar a nuestro grupo CinCucina. <\/p>\n

Anna Cappelloni<\/strong>: Me gustar\u00eda a\u00f1adir que CinCucina es mucho m\u00e1s que clases de cocina. El proyecto ha evolucionado tras los cursos realizados en nuestra embajada y hoy damos clases de cocina integral, sobre la forma de vida italiana, la cultura de la comida italiana y, sobre todo, la difusi\u00f3n del concepto de calidad de la comida italiana.<\/p>\n

No olvidemos que, en el extranjero, muy a menudo, se puede encontrar mucho Made in Italy \u00abfalso\u00bb. Tratamos, a peque\u00f1a escala, de ense\u00f1ar a desconfiar de las imitaciones. <\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n asiste a vuestros cursos?<\/strong><\/p>\n

A nuestros cursos asisten j\u00f3venes y adultos chinos, hombres y mujeres, estudiantes, gerentes y amas de casa apasionados de la cocina, la cultura italiana y los viajes. Tambi\u00e9n hay participantes de diversas nacionalidades. Hemos tenido paquistan\u00edes, indios, sudamericanos, estadounidenses, europeos, japoneses, etc. Ese es otro aspecto hermoso de esta actividad.<\/p>\n

Los cursos privados que organizamos fuera del centro de cultura italiana consisten en preparar las recetas juntos y cuando todo est\u00e1 listo, nos sentamos en torno a la mesa y compartimos platos y charlas. Hablamos de comida y de muchos temas, y siempre es interesante. <\/p>\n

\"Receta<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son vuestros platos m\u00e1s populares?<\/strong><\/p>\n

Nuestros men\u00fas consisten en tres platos: un aperitivo, un plato principal (primero o segundo) y un postre. Intentamos siempre preparar los platos m\u00e1s tradicionales que son los que nuestros alumnos quieren aprender. Sin duda, entre los platos m\u00e1s populares est\u00e1n la pasta al pesto y el tiramis\u00fa.<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n focaccia, lasa\u00f1a, panna cotta, ravioli y dem\u00e1s.<\/p>\n

S\u00e9 que en noviembre lanzasteis vuestro libro de cocina de recetas italianas CinCucina en ingl\u00e9s y chino. \u00bfPod\u00e9is hablarnos de ello?<\/strong><\/p>\n

Anna Reniero<\/strong>: Anna Cappelloni tuvo la idea de hacer el libro y me pareci\u00f3 bien. Al ver el entusiasmo de nuestros alumnos y darnos cuenta de que no hab\u00eda libros de cocina italianos sencillos en chino en el mercado, pensamos que podr\u00eda funcionar.<\/p>\n

Hablamos de ello con el Instituto de Cultura Italiano, que nos ofreci\u00f3 apoyo para traducirlo al chino y comenzamos a trabajar.<\/p>\n

El 20 de noviembre, con motivo de la apertura de la semana de la cocina italiana en el mundo (semana que tiene lugar en todas nuestras embajadas), presentamos nuestro libro.<\/p>\n

Se compone de 24 recetas divididas entre aperitivos, pasta y arroz, platos principales y postres. Est\u00e1 escrito en ingl\u00e9s y chino y estamos muy orgullosas de \u00e9l.<\/p>\n

Todos los ingredientes de las recetas se pueden encontrar f\u00e1cilmente en los supermercados aqu\u00ed en China. Y, por supuesto, no pod\u00edan faltar el pesto y el tiramis\u00fa.<\/p>\n

Nos gustar\u00eda a\u00f1adir que hemos dedicado el libro a nuestros maridos que, adem\u00e1s de ser excelentes comensales, han apoyado con alegr\u00eda nuestra idea. Sin olvidar que gracias a sus profesiones, ambas fuimos a Beijing y pudimos crear CinCucina.<\/p>\n

Si alguien est\u00e1 interesado en asistir a vuestros cursos o comprar vuestro libro, \u00bfc\u00f3mo puede ponerse en contacto con vosotras?<\/strong><\/p>\n

\"CincucinaNuestro libro se puede comprar por ahora a trav\u00e9s de nuestros canales web. Utilizamos WeChat, que es el \u00fanico instrumento que sirve para hacer cualquier cosa en China. Quienes est\u00e9n interesados en comprar desde el extranjero pueden contactar a trav\u00e9s de las redes sociales est\u00e1ndar como Facebook<\/a>. <\/p>\n

Estamos trabajando en estos d\u00edas para aumentar la difusi\u00f3n de nuestro texto donde sea posible, incluso en algunas librer\u00edas. Es cierto que en una naci\u00f3n como China no parece f\u00e1cil, pero no nos falta tes\u00f3n y compromiso. <\/p>\n

Si tuvi\u00e9rais que aconsejar a quienes se est\u00e1n preparando para mudarse a China y Beijing en particular, \u00bfqu\u00e9 les dir\u00edais?<\/strong><\/p>\n

Anna Reniero<\/strong>: Les dir\u00eda que quien llega, sobre todo si es occidental, no debe asustarse por la aparente diversidad cultural y de idioma. Es un pa\u00eds donde la gente es amable, servicial y donde, tras solo unos meses, nos dimos cuenta de que no era dif\u00edcil vivir.<\/p>\n

Se encuentra de todo (o casi). Es un pa\u00eds muy moderno en algunos aspectos (se paga con el m\u00f3vil incluso en los puestos de comida callejera) y es un pa\u00eds que puede sorprender y que sin duda tiene un gran encanto. <\/p>\n

Anna Cappelloni<\/strong>: Dir\u00eda que no se asustaran ante la idea que se tiene de una naci\u00f3n como China. Muy a menudo me encuentro con grandes ideas preconcebidas sobre China y sus habitantes. Siempre trato de resaltar que es un pa\u00eds muy hermoso, lleno de encanto y con habitantes muy amables y serviciales.<\/p>\n

Por supuesto, al principio no ser\u00e1 f\u00e1cil, el idioma es tal vez la barrera m\u00e1s dif\u00edcil de superar, pero a veces, con cierta dificultad, se puede salvar. Beijing es una metr\u00f3polis activa<\/a>, multicultural y en constante cambio. Siempre existe la sensaci\u00f3n de que est\u00e1n a punto de suceder cosas nuevas. Es fant\u00e1stico. Ahora incluso la contaminaci\u00f3n parece habernos dado una tregua: \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?<\/p>\n

Por \u00faltimo, pero no menos importante, una pregunta cl\u00e1sica aqu\u00ed en SDC: \u00bfCu\u00e1l es vuestro plato chino favorito?<\/strong><\/p>\n

Anna Reniero<\/strong>: Empanadillas chinas al vapor con gambas y setas negras a la vinagreta.<\/p>\n

Anna Cappelloni<\/strong>: Inevitablemente tambi\u00e9n debo decir empanadillas, pero, a diferencia de Anna, las prefiero hervidas y, a veces, por qu\u00e9 no, fritas. <\/p>\n

\u00a1Gracias por compartir vuestra experiencia conmigo y con nuestros lectores y espero que vuestro proyecto siga creciendo!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy entrevistamos a Anna Reniero y Anna Cappelloni, fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y autoras de la colecci\u00f3n hom\u00f3nima de recetas. \u00a1Puedes encontrarlas en Facebook! La llegada a Beijing y el encuentro \u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo llegast\u00e9is a China? Anna Reniero: Llegu\u00e9 hace a\u00f1o y medio de Par\u00eds. Llevo casi 23 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[20,30,87],"class_list":["post-13878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistas","tag-beijing","tag-entrevista","tag-trabajar-en-china"],"yoast_head":"\nEntrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entrevista con las fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y las autoras de la colecci\u00f3n de recetas hom\u00f3nimas "CinCucina"\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entrevista con las fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y las autoras de la colecci\u00f3n de recetas hom\u00f3nimas "CinCucina"\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sapore di Cina\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/saporedicinaespanol\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/SaporeDiCinaEspanol\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-05-11T02:00:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-05-10T15:22:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"360\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Sapore di Cina\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@sbortozhou\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@sbortozhou\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Sapore di Cina\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Sapore di Cina\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7e296e55852d2987c10ee6d208bbe98c\"},\"headline\":\"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing\",\"datePublished\":\"2018-05-11T02:00:22+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-10T15:22:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/\"},\"wordCount\":1948,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2028\\\/02\\\/cincucina-entrevista.jpg\",\"keywords\":[\"Beijing\",\"Entrevistas\",\"Trabajar en China\"],\"articleSection\":[\"Entrevistas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/\",\"name\":\"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2028\\\/02\\\/cincucina-entrevista.jpg\",\"datePublished\":\"2018-05-11T02:00:22+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-10T15:22:21+00:00\",\"description\":\"Entrevista con las fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y las autoras de la colecci\u00f3n de recetas hom\u00f3nimas \\\"CinCucina\\\"\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2028\\\/02\\\/cincucina-entrevista.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2028\\\/02\\\/cincucina-entrevista.jpg\",\"width\":700,\"height\":360},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/entrevista-cincucina\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"SDC\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Sapore di Cina\",\"description\":\"Aprender Chino, Viajar, Estudiar o Trabajar en China y Asia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"SDC\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Sapore di Cina\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/logo.jpg\",\"width\":800,\"height\":800,\"caption\":\"Sapore di Cina\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/saporedicinaespanol\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/sbortozhou\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCl2ssfXqNmOeaY6l470UDlQ\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7e296e55852d2987c10ee6d208bbe98c\",\"name\":\"Sapore di Cina\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/81728e2673af57e744369b151b765dcd96ffcaca0170a33da28e5e947a361db6?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/81728e2673af57e744369b151b765dcd96ffcaca0170a33da28e5e947a361db6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/81728e2673af57e744369b151b765dcd96ffcaca0170a33da28e5e947a361db6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Sapore di Cina\"},\"description\":\"Sapore di Cina es un sitio web que proporciona informaci\u00f3n de primera mano sobre vivir y viajar en China y el sudeste asi\u00e1tico. Puede leer la p\u00e1gina sobre nosotros para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/SaporeDiCinaEspanol\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/saporedicina\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCl2ssfXqNmOeaY6l470UDlQ\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.saporedicina.com\\\/es\\\/author\\\/furio\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing","description":"Entrevista con las fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y las autoras de la colecci\u00f3n de recetas hom\u00f3nimas \"CinCucina\"","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing","og_description":"Entrevista con las fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y las autoras de la colecci\u00f3n de recetas hom\u00f3nimas \"CinCucina\"","og_url":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/","og_site_name":"Sapore di Cina","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/saporedicinaespanol","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/SaporeDiCinaEspanol\/","article_published_time":"2018-05-11T02:00:22+00:00","article_modified_time":"2019-05-10T15:22:21+00:00","og_image":[{"width":700,"height":360,"url":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Sapore di Cina","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@sbortozhou","twitter_site":"@sbortozhou","twitter_misc":{"Escrito por":"Sapore di Cina","Tiempo de lectura":"10 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/"},"author":{"name":"Sapore di Cina","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#\/schema\/person\/7e296e55852d2987c10ee6d208bbe98c"},"headline":"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing","datePublished":"2018-05-11T02:00:22+00:00","dateModified":"2019-05-10T15:22:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/"},"wordCount":1948,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg","keywords":["Beijing","Entrevistas","Trabajar en China"],"articleSection":["Entrevistas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/","url":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/","name":"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg","datePublished":"2018-05-11T02:00:22+00:00","dateModified":"2019-05-10T15:22:21+00:00","description":"Entrevista con las fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y las autoras de la colecci\u00f3n de recetas hom\u00f3nimas \"CinCucina\"","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg","width":700,"height":360},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/entrevista-cincucina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"SDC","item":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Entrevista a Anna & Anna, fundadoras de CinCucina, escuela de cocina italiana en Beijing"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/","name":"Sapore di Cina","description":"Aprender Chino, Viajar, Estudiar o Trabajar en China y Asia","publisher":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#organization"},"alternateName":"SDC","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#organization","name":"Sapore di Cina","url":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/logo.jpg","width":800,"height":800,"caption":"Sapore di Cina"},"image":{"@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/saporedicinaespanol","https:\/\/x.com\/sbortozhou","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCl2ssfXqNmOeaY6l470UDlQ\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/#\/schema\/person\/7e296e55852d2987c10ee6d208bbe98c","name":"Sapore di Cina","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/81728e2673af57e744369b151b765dcd96ffcaca0170a33da28e5e947a361db6?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/81728e2673af57e744369b151b765dcd96ffcaca0170a33da28e5e947a361db6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/81728e2673af57e744369b151b765dcd96ffcaca0170a33da28e5e947a361db6?s=96&d=mm&r=g","caption":"Sapore di Cina"},"description":"Sapore di Cina es un sitio web que proporciona informaci\u00f3n de primera mano sobre vivir y viajar en China y el sudeste asi\u00e1tico. Puede leer la p\u00e1gina sobre nosotros para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.","sameAs":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/","https:\/\/www.facebook.com\/SaporeDiCinaEspanol\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/saporedicina","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCl2ssfXqNmOeaY6l470UDlQ"],"url":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/author\/furio\/"}]}},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg",700,360,false],"thumbnail":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista-300x154.jpg",300,154,true],"medium_large":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg",700,360,false],"large":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg",700,360,false],"1536x1536":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg",700,360,false],"2048x2048":["https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2028\/02\/cincucina-entrevista.jpg",700,360,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Sapore di Cina","author_link":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/author\/furio\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Hoy entrevistamos a Anna Reniero y Anna Cappelloni, fundadoras de CinCucina, una escuela de cocina italiana en Beijing, y autoras de la colecci\u00f3n hom\u00f3nima de recetas. \u00a1Puedes encontrarlas en Facebook! La llegada a Beijing y el encuentro \u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo llegast\u00e9is a China? Anna Reniero: Llegu\u00e9 hace a\u00f1o y medio de Par\u00eds. Llevo casi 23…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13878\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}