![\"t\u00e9](\"https:\/\/www.saporedicina.com\/es\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/techino.jpg\" "\\"t\u00e9")
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\u00abMejor estar sin sal durante tres d\u00edas que si t\u00e9 para un solo d\u00eda,\u00bb Proverbio chino.<\/p>\n
Estoy enamorado de t\u00e9 chino. Lo bebo todos los d\u00edas y cada vez que vengo a Europa traigo algo de buen t\u00e9 para mi familia y amigos. Lo m\u00e1s importante, compro un mont\u00f3n de t\u00e9 para m\u00ed.<\/p>\n
Mi t\u00e9 chino favorito es el Long Jing<\/em>, El t\u00e9 verde producido cerca de Lago oeste de Hangzhou. Tambi\u00e9n me gusta el t\u00e9 de flor<\/em> y el Pu’er<\/em>, el t\u00e9 fermentado de la provincia de Yunnan. <\/p>\n Si haces una b\u00fasqueda r\u00e1pida en Internet pueda encontrar una cantidad ingente de informaci\u00f3n sobre el t\u00e9 chino.<\/p>\n He decido limitar este primer art\u00edculo a dos temas que me parecen interesantes: las diferentes clases de t\u00e9 chino y las marcas m\u00e1s famosas de t\u00e9 chino (para cada clase de t\u00e9 que hay muchas marcas diferentes, por ejemplo, tienes el t\u00e9 verde de Hangzhou Long Jing<\/em>, El t\u00e9 verde de Tai Hu Bi Luo Chun<\/em>, etc.). <\/strong><\/p>\n El t\u00e9 verde es el m\u00e1s natural dentro de los t\u00e9s chinos. Se seca tan pronto como se recoge en el campo y luego se fr\u00ede. Este proceso bloquea la actividad de las enzimas de la hoja que de otra manera alterar\u00edan la composici\u00f3n y las propiedades de las hojas de t\u00e9.<\/p>\n Se ha demostrado que el consumo regular de t\u00e9 verde puede prevenir las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, el c\u00e1ncer y la diabetes.<\/p>\n Aunque es mucho m\u00e1s saludable que el caf\u00e9 y el t\u00e9 negro, muchas personas tienen dificultades de substituir estos productos, m\u00e1s comunes en Occidente, por t\u00e9 verde, que tiene un sabor muy diferente.<\/p>\n En mi opini\u00f3n es s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de costumbre y, una vez de haces el cambio de habito, es probable que disfrutes del t\u00e9 verde mucho m\u00e1s que el caf\u00e9 y el t\u00e9 negro. <\/p>\n En China, puedes encontrar ocho t\u00e9s verdes diferentes que son particularmente populares tanto a nivel nacional como internacional. Algunos de estos son:<\/p>\n T\u00e9 Oolong es un t\u00e9 semifermentado (o semioxidado) y, en este sentido, se destaca entre el t\u00e9 verde y negro. Las hojas de t\u00e9 oolong son generalmente de color verde en el centro y se ponen rojas en el borde. El cambio en el color de las hojas es debido al hecho que este t\u00e9 es frito, enrollado y tostado.<\/p>\n Aunque su sabor es muy suave no se debe abusar con el consumo del t\u00e9 oolong, porque es m\u00e1s fuerte de lo que parece.<\/p>\n Se dice que el t\u00e9 Oolong aporta beneficios para el cerebro, los huesos, el coraz\u00f3n y los dientes si se consume con asiduidad. La producci\u00f3n se encuentra principalmente en dos regiones chinas: el condado de Anxi y las monta\u00f1as Wuyi. Ambas llevan produci\u00e9ndolo mucho tiempo.<\/p>\n El t\u00e9 Oolong a menudo se caracteriza por su forma de bola y por hojas desmenuzadas cuando se seca. Muchos otros t\u00e9s verdes no tienen esa forma.<\/p>\n El t\u00e9 negro, llamado \u00abt\u00e9 rojo\u00bb en China, se seca, se oxida y luego se tuesta. Es m\u00e1s oxidado que el blanco, verde y oolong. Tiene un sabor m\u00e1s fuerte y contiene m\u00e1s cafe\u00edna que cualquier otra clase de t\u00e9 chino<\/a>.<\/p>\n Mientras que el t\u00e9 verde pierde su sabor dentro de un a\u00f1o, el sabor del t\u00e9 negro puede durar varios a\u00f1os. Esta es la raz\u00f3n principal por la que se ha comerciado en Europa desde hace siglos.<\/p>\n Se dice que beber t\u00e9 negro puede aportar beneficios como mejorar la salud del coraz\u00f3n y reducir el colesterol malo, los niveles de glucosa en sangre, el riesgo de c\u00e1ncer, etc. Aunque la mayor\u00eda de los t\u00e9s parece aportar beneficios para la salud, tambi\u00e9n debes tener en cuenta el sabor.<\/p>\n El t\u00e9 blanco chino sufre un proceso similar al t\u00e9 verde. Puesto que mantiene sus propiedades anti-oxidantes se considera una de las variedades m\u00e1s saludables del t\u00e9.<\/p>\n El color blanco proviene de los pelos en las yemas sin abrir de la planta del t\u00e9. Aunque la tradici\u00f3n de la producci\u00f3n de t\u00e9 blanco es muy antigua esta variedad es muy poco frecuente y en el pasado s\u00f3lo el emperador y su corte pod\u00edan disfrutar de ella.<\/p>\n El t\u00e9 blanco protege los dientes de las bacterias, retarda el envejecimiento de la piel, reduce los riesgos de enfermedades card\u00edacas, contribuye a perder peso y tiene muchos antioxidantes. Hay muchos t\u00e9s blancos diferentes disponibles, como Peon\u00eda blanca, Agujas de plata, Luz de luna blanca, etc.<\/p>\n El proceso para obtener t\u00e9 amarillo es similar al utilizado para el t\u00e9 verde y blanco. La diferencia radica en el hecho de que las hojas de t\u00e9 se dejan secar durante un tiempo m\u00e1s largo as\u00ed se vuelven de color amarillento. Es un t\u00e9 semioxidado y hay quien dice que el t\u00e9 amarillo podr\u00eda ser m\u00e1s beneficioso que el t\u00e9 verde.<\/p>\n Se dice que el t\u00e9 amarillo puede mejorar la salud mental, reducir el riesgo de derrames, disminuir los niveles de colesterol, fortalecer los dientes y los huesos y mantener las arterias m\u00e1s saludables. Conocido como Huang Cha en chino, tiene su origen en varias ciudades y provincias como Hunan, Anhui, Sichuan, Zhejiang, Hubei y la provincia de Guizhou.<\/p>\n Esta variedad de t\u00e9 se puede subdividir en flor y t\u00e9 perfumado. El t\u00e9 de flor s\u00f3lo implica flores secas, como el crisantemo, hibisco, jazm\u00edn, lirio y amaranto. El t\u00e9 Perfumado se compone de un haz de hojas de t\u00e9 envueltas alrededor de una o m\u00e1s flores secas.<\/p>\n Los t\u00e9s de flores suelen proceder de la provincia de Yunnan al suroeste de China. Beber t\u00e9 de flores ayuda a aliviar el estr\u00e9s y la ansiedad, mejorar la digesti\u00f3n, combatir el envejecimiento y mejorar la calidad del cabello.<\/p>\n El t\u00e9 de Pu’er es una variedad de t\u00e9 oxidado y fermentado producido en la provincia de Yunnan. Las hojas se someten a una fermentaci\u00f3n despu\u00e9s de ser secadas y enrolladas. El t\u00e9 Pu’er es prensado y vendido en confecciones que me recuerdan a un bollo o un peque\u00f1o pastel.<\/p>\n Esta variedad de t\u00e9 debe ser almacenada en contacto con el aire de modo que el proceso de fermentaci\u00f3n puede continuar. C\u00f3mo un buen vino, el valor del t\u00e9 Pu’er aumenta con el tiempo.<\/p>\n Aunque a menudo se clasifica como un t\u00e9 negro, es tan caracter\u00edstico que pienso que el Pu’er merece una categor\u00eda en s\u00ed mismo.<\/p>\n Ten en cuenta que la diferencia entre \u00aboxidaci\u00f3n\u00bb y \u00abfermentaci\u00f3n\u00bb est\u00e1 en el hecho de que, mientras la oxidaci\u00f3n es la alteraci\u00f3n qu\u00edmica espont\u00e1nea, la fermentaci\u00f3n es en cambio una alteraci\u00f3n causada por microorganismos.<\/p>\n El Long Jing (\u9f99\u4e95, significa Pozo del Drag\u00f3n) es una variedad de t\u00e9 verde frito del distrito Xi Hu (Lago Oeste) de Hangzhou, en la provincia de Zhejiang. Como ya he comentado, es mi t\u00e9 favorito.<\/p>\n El Long Jing es conocido por su alta calidad y tambi\u00e9n tiene el t\u00edtulo de T\u00e9 chino famoso. Tiene de todo, desde amino\u00e1cidos hasta vitamina C y altos niveles de catequinas, que afectan al sabor del t\u00e9 y a la textura en la boca. El t\u00e9 Long Jing es bastante asequible y muchas personas lo beben a diario.<\/p>\n El Bi Luo Chun (\u78a7\u87ba\u6625, caracol de primavera) tambi\u00e9n es un t\u00e9 verde y procede de Tai Hu, en la provincia de Jiangsu.<\/p>\n El Bi Luo Chun es otro t\u00e9 verde famoso y ha sido clasificado como el t\u00e9 n\u00famero uno entre los expertos, con una extensa historia en el pa\u00eds. Se divide en siete clases de diferente calidad, lo que explica su popularidad.<\/p>\n El Tie Guan Yin (\u94c1\u89c2\u97f3, Diosa de Hierro) es un t\u00e9 oolong de Anxi, en la provincia de Fujian.<\/p>\n Se origin\u00f3 en el siglo XVIII y tiene muchos otros nombres, como Ti Kuan Yin, Guanyin de hierro y Tiet Kwun Yum. Los mejores t\u00e9s Tie Guan Yin pueden alcanzar precios muy elevados. Recientemente se supo que 1 kg de Tie Guan Yin de primera calidad se vendi\u00f3 por 3.000 USD el kg, lo cual es incre\u00edble.<\/p>\n El Mao Feng (\u6bdb\u5cf0, Pico de piel) es un t\u00e9 verde de Huang Shan, la Monta\u00f1a Amarilla en la provincia de Anhui.<\/p>\n Es uno de los t\u00e9s m\u00e1s famosos de China y tiene aroma a hojas frescas de primavera, notas afrutadas y un alto nivel de antioxidantes.<\/p>\n El Yin Zhen (\u94f6\u9488, Aguja de plata) es un t\u00e9 amarillo del monte Jun, lago Dongting, en la provincia de Hunan.<\/p>\n El t\u00e9 Yin Zhen es el m\u00e1s caro de los t\u00e9s blancos chinos, ya que solo se utilizan las puntas de las plantas para prepararlo. China comenz\u00f3 a exportar t\u00e9 a finales del siglo XIX y el \u00e1rbol madre se encuentra en la cueva Hongxue, monte Taimu.<\/p>\n El Qi Men Hong Cha (\u7941\u95e8\u7ea2\u8336, t\u00e9 rojo Qimen) es un t\u00e9 negro del condado de Qimen, en la provincia de Anhui.<\/p>\n El t\u00e9 se llama t\u00e9 Keemun en ingl\u00e9s y es uno de los t\u00e9s negros m\u00e1s famosos de China. Tiene un dulce aroma a miel y rosa.<\/p>\n El Da Hong Pao (\u5927\u7d05\u888d, Gran t\u00fanica roja) es un t\u00e9 oolong del monte Wiyi, en la frontera entre Fujian y la provincia de Jiangxi.<\/p>\n Se caracteriza por verterse en recipientes grandes y rojos con los caracteres \u201cDa Hong Pao\u201d. Seg\u00fan la BBC, el Da Hong Pao es uno de los t\u00e9s m\u00e1s caros, y en 2002 un chino compr\u00f3 20 g por unos 28.000 USD.<\/p>\n El Gua Pian (\u74dc\u7247, Gua Pian) es un t\u00e9 verde de Lu’An, en la provincia de Anhui.<\/p>\n Se le suele conocer como Lu’An Gua Pian, que hace referencia a las semillas de mel\u00f3n, ya que las hojas tienen esa forma. Aparece por primera vez en el famoso texto El cl\u00e1sico del t\u00e9. <\/p>\n El Bai Hao Yin Zhen (\u767d\u6beb\u94f6\u9488, Piel blanca aguja de plata) es un t\u00e9 blanco de Fu Ding, en la provincia de Fujian.<\/p>\n Como ya hemos mencionado, es el t\u00e9 blanco m\u00e1s caro de China. Se produce en tres pasos: 1. Se recoge a mano, 2. Se seca al sol, 3. Se deshidrata. El \u00faltimo paso es particularmente dif\u00edcil.<\/p>\n El Pu-erh (\u666e\u6d31, Pu\u2019er Tea) es un t\u00e9 posfermentado del condado de Simao, en la provincia de Yunnan.<\/p>\n Pu-Erh ayuda con los problemas digestivos y relaja los intestinos, lo cual es beneficioso para las personas con problemas estomacales.<\/p>\n Encontrar t\u00e9 chino de calidad y a un precio razonable es bastante dif\u00edcil. Despu\u00e9s de consultar varias tiendas online, en mi opini\u00f3n Teavivre<\/a><\/strong> es una de las mejores: Ofrecen un ampl\u00edsima colecci\u00f3n de diferentes t\u00e9s a precios bastante asequibles, venden tanto en peque\u00f1as cantidades como al por mayor y los t\u00e9s proceden directamente desde China sin intermediarios.<\/p>\n Otros beneficios de beber t\u00e9 verde es que ayuda a perder peso, mejorar la funci\u00f3n cerebral y reduce el riesgo de contraer c\u00e1ncer. No hay que olvidar que los t\u00e9s chinos contribuyen a evitar enfermedades como el Alzheimer y las dolencias card\u00edacas.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n En comparaci\u00f3n, una taza de caf\u00e9 filtrado tiene unos 150 mg de cafe\u00edna.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nLas diferentes clases de t\u00e9 chino<\/h2>\n
T\u00e9 verde chino<\/h3>\n
\n
T\u00e9 Oolong chino <\/h3>\n
T\u00e9 Negro chino<\/h3>\n
T\u00e9 blanco chino<\/h3>\n
T\u00e9 amarillo chino<\/h3>\n
El t\u00e9 de flor chino<\/h3>\n
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T\u00e9 Pu’er<\/em><\/span><\/p>\nEl t\u00e9 Pu’er (tambi\u00e9n escrito como Pu-erh)<\/h3>\n
Los diez t\u00e9s chinos m\u00e1s famosos <\/h2>\n
Long Jing<\/h3>\n
Bi Luo Chun<\/h3>\n
Tie Guan Yin<\/h3>\n
Mao Feng<\/h3>\n
Yin Zhen<\/h3>\n
Qi Men Hong Cha<\/h3>\n
Da Hong Pao<\/h3>\n
Gua Pian<\/h3>\n
Bai Hao Yin Zhen<\/h3>\n
Pu-Erh<\/h3>\n
Donde comprar t\u00e9 chino<\/h2>\n
Preguntas frecuentes<\/h2>\n
\n\n\u00bfQu\u00e9 t\u00e9 chino es bueno para la salud?<\/div>\n\nEst\u00e1 demostrado que los t\u00e9s chinos, cada uno con caracter\u00edsticas \u00fanicas, ofrecen m\u00faltiples beneficios para la salud. El t\u00e9 verde<\/a> tiene muchos nutrientes y antioxidantes, que tambi\u00e9n te ayudan a relajarte y a aumentar la concentraci\u00f3n.<\/p>\n\n\u00bfQu\u00e9 t\u00e9 chino es bueno para bajar de peso?<\/div>\n\nSe ha demostrado que los t\u00e9s verdes como el t\u00e9 Oolong y el t\u00e9 Pu Erh ayudan a perder peso. El t\u00e9 aumenta la energ\u00eda y mejora el metabolismo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\u00bfCu\u00e1les son los beneficios del t\u00e9 Pu Erh?<\/div>\n\nEl t\u00e9 Pu Erh es perfecto para aumentar la energ\u00eda, mejorar el metabolismo, eliminar toxinas, prevenir el c\u00e1ncer, proteger la salud de los huesos y aumentar la p\u00e9rdida de peso. Estos son solo algunos ejemplos de los beneficios de tomarlo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\u00bfQu\u00e9 t\u00e9 chino tiene menos cafe\u00edna?<\/div>\n\nA continuaci\u00f3n, encontrar\u00e1s una lista con los diferentes tipos de t\u00e9 y la cantidad de cafe\u00edna de cada uno:<\/p>\n\n
\n\u00bfPara qu\u00e9 sirve el t\u00e9 Longjing (t\u00e9 de drag\u00f3n)?<\/div>\n\nEl t\u00e9 Longjing contiene una de las cantidades m\u00e1s altas de antioxidantes, por lo que algunos de los beneficios para la salud m\u00e1s conocidos de beber t\u00e9 de Longjing son: ayuda a perder peso, es calmante, reduce el riesgo de c\u00e1ncer y protege tu coraz\u00f3n. Adem\u00e1s, el t\u00e9 tiene fluoruro y minerales que ayudan a reducir la placa dental.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\u00bfEl t\u00e9 de jazm\u00edn ayuda a conciliar el sue\u00f1o?<\/div>\n\nEl t\u00e9 de jazm\u00edn puede ayudarte a conciliar el sue\u00f1o, pues posee propiedades calmantes y relajantes. Sin embargo, el t\u00e9 de jazm\u00edn es un t\u00e9 blanco y contiene algo de cafe\u00edna, por lo que puede ser mejor beber manzanilla o t\u00e9 rooibos que no la contienen.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\u00bfEl t\u00e9 de jazm\u00edn es bueno para la ansiedad?<\/div>\n\nS\u00ed, el jazm\u00edn relaja y ralentiza las c\u00e9lulas que causan el envejecimiento. Puedes calmar la ansiedad, la depresi\u00f3n y el estr\u00e9s bebiendo t\u00e9 de jazm\u00edn. Si sufres de ansiedad, pasar del caf\u00e9 al t\u00e9 de jazm\u00edn puede ser una buena opci\u00f3n.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\u00bfSe puede tomar t\u00e9 chino a diario?<\/div>\n\nS\u00ed, puedes beber la mayor\u00eda de los t\u00e9s chinos ya mencionados a diario. Solo ten cuidado con el t\u00e9 negro y el t\u00e9 Oolong que contienen niveles m\u00e1s altos de cafe\u00edna.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\u00bfEs seguro el t\u00e9 chino durante el embarazo?<\/div>\n\nDebes evitar tomar t\u00e9 negro y t\u00e9 verde si est\u00e1s embarazada o si quieres quedarte embarazada, pues estos t\u00e9s afectan a los niveles de folato y la cafe\u00edna no es buena para tu hijo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\u00bfCu\u00e1l es el t\u00e9 chino m\u00e1s caro?<\/div>\n\nEl t\u00e9 Da Hong Pao proviene de los antiguos arbustos chinos Da Hong Pao y es uno de los t\u00e9s m\u00e1s caros del mundo. Un comprador rico adquiri\u00f3 20 g de t\u00e9 Da Hong Pao en 2002 y pag\u00f3 casi 28.000 d\u00f3lares estadounidenses, es decir 1.400 d\u00f3lares por gramo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n