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Cómo abrir una cafetería en China
En el año 2011 estuve por primera vez en China, recuerdo que viajaba con mi mejor amigo y él, apasionado del café, no pudo aguantar y acabó pagando más de 40 Yuan por un café negro en un hotel chino.
Un año más tarde, en 2012 regrese a China para aprender el idioma. Así pues llegué a Yantai (Provincia de Shandong) una pequeña ciudad costera con gran influencia surcoreana y japonesa (si alguna vez van a Yantai, lo mejor que pueden probar es la comida coreana y japonesa). En Yantai comencé a ver como empezaban abrir pequeñas cafeterías especializadas, algunas con todo tipo de cafés de origen, y cómo los clientes chinos lentamente empezaban degustar esta bebida.
Desde el año 2013 las cafeterías de ese tipo comenzaron lentamente a aumentar en la ciudad, la oferta se hacía más amplia siguiendo el precepto chino del arte de la guerra… hmm, no, no es el de la guerra, es el de la imitación.
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Cosas que hacer en Chengdu además de ver pandas
Foto de Kristen Ng
Chéngdū (成都), capital de la provincia de Sichuan, donde el sonido de las fichas de mahjong llena el aire noche y día y, al caer la tarde, emergen como en un ritual perros vestidos, bailarines de twist, grupos de tai chi, bailadores de peonza y las onmipresentes hordas chinas de ayis bailando.
Chengdu es una ciudad orgullosa y cálida, donde se dice a turistas y visitantes como broma cariñosa “más te vale meter el papel del váter en el congelador”. El penetrante aroma de la cazuela llena de guindilla, eau de Chengdu, persiste en cada calle, mientras que el distintivo dialecto local, Chengduhua, es su lengua franca. En mi opinión, la gente de Chengdu se enorgullece e identifica más con su ciudad que las metrópolis nómadas de Beijing y Shanghai.
Calificada de ciudad prometedora con la política de desarrollo a gran escala de la región occidental de China, Chengdu ha llevado a cabo un lavado de cara espectacular en los últimos años con la construcción de varios viaductos de gran tamaño, un sinnúmero de edificios de gran altura, centros comerciales y un sistema de metro en toda la ciudad. Sin embargo, en medio de todo el bullicio y la maquinaria pesada, aún cuenta con focos de arquitectura, comida y cultura tradicionales que conservan el ambiente relajado y comunitario por el que la ciudad es conocida. [Leer más…]
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Los Mejores Hoteles en Chengdu, la Ciudad Natal del Panda
Elegir un buen hotel en Chengdu puede ser una tarea a veces complicada ya que muchos establecimientos no aceptan exranjeros o son de dudosa calidad. En este artículo, encontrarás una reseña de algunos de los mejores hoteles de Chengdu, simplemente elige el que se ajuste mejor a tu presupuesto.
Si quieres más información y/o consejos sobre cómo reservar hoteles en China, puedes leer clicando aquí nuestras recomendaciones.
Reseñas de hoteles de lujo en Chengdu
Diaoyutai Boutique Hotel Chengdu
El Diaoyutai Boutique Hotel Chengdu en el barrio histórico de la dinastía Qing – Kuan Zhai Alley, se encuentra a sólo 5 minutos a pie de la estación de autobuses y a una distancia conveniente del aeropuerto internacional. Todas las habitaciones tienen Wi-Fi gratuito, TV de pantalla plana, minibar y conexión para iPod. Los baños incluyen bañera y hay caja fuerte y zona de plancha. Cuenta con dos restaurantes, salas de karaoke y un relajante bar en el jardín. Hay gimnasio y servicios adaptados para negocios. Se habla inglés y el personal ofrece asistencia con visitas organizadas, transporte, etc. El hotel es muy popular entre viajeros del país e internacionales.
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La reserva de pandas gigantes de Chengdu, Sichuan
Los pandas gigantes sólo pueden encontrarse en el oeste de China en las provincias de Sichuan, Shanxi y Gansu. Los científicos estiman que actualmente quedan menos de 2.000 pandas gigantes, de los cuales el 80% viven en Sichuan. Por suerte, fueron incluidos en la lista internacional de especies de flora y fauna en peligro de extinción. En los últimos años, se han dado pasos importantes para su conservación.
Con el fin de proteger a los pandas gigantes en el año 1987 el gobierno de Chengdu abrió la Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding (Centro de investigación en la crianza de pandas gigantes de Chengdu), que imita el hábitat natural de los animales. Además, visitar el centro es también la forma más fácil de contemplar estos animales. [Leer más…]